Noma Fermentazione Libro
I 10 migliori prodotti di luglio 2025
Ultimo aggiornamento:
18 luglio 2025
Giunti Psychometrics
Noma. La guida alla fermentazione. Tutto comincia dal gusto
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98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Editore: Giunti Editore
Autore: René Redzepi , David Zilber , Paula Troxler
Collana: Cucina
Formato: Libro rilegato
Anno: 2019
46,55 € SU AMAZON
Artisan
The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments, and Black Fruits and Vegetables
96
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Book - the noma guide to fermentation (foundations of flavor)
Language: english
Binding: hardcover
40,95 € SU AMAZON
Gribaudo
Il grande libro della fermentazione. Esplorazioni nei sapori segreti dei microrganismi
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QUALITÀ OTTIMA
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#3
NUOVI FERMENTI. POESIA
L'ultimo nome scolpito
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QUALITÀ DISTINTA
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#4
San Paolo Edizioni
Il nome giusto delle cose. Una prospettiva per chi non si accontenta
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QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
Neo Person
La guía de fermentación de Noma: Incluye kōji, kombuchas, salsas shōyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras (Foundations of Flavor)
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QUALITÀ BUONA
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#6
Fermento
Senza nome (Emozioni senza tempo)
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#7
Fermento
Eneide in prosa e per tutti (Immortali in prosa)
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#8
Mondadori
Il respiro del vino. Conoscere il profumo del vino per bere con maggior piacere
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#9
Chelsea Green Publishing Company
Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)
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