Libri Fermentazione
I 10 migliori prodotti di giugno 2025
Ultimo aggiornamento:
8 giugno 2025
Gribaudo
Il grande libro della fermentazione. Esplorazioni nei sapori segreti dei microrganismi
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Noma. La guida alla fermentazione. Tutto comincia dal gusto
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Editore: Giunti Editore
Autore: René Redzepi , David Zilber , Paula Troxler
Collana: Cucina
Formato: Libro rilegato
Anno: 2019
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Slow Food
Il mondo della fermentazione. Il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati
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I TECNICI
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Guido Tommasi Editore
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Koji Alchemy. La magia della fermentazione
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Chiriotti
Omnia fermenta. Tecnologia degli impasti a lievito madre
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IL PUNTO D'INCONTRO
Alimenti fermentati per la nostra salute. Fonte naturale di probiotici, vitamine e minerali
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