Carbonato Di Ammonio Dolci

Carbonato di ammonio al 100%.
Agente lievitante per la cottura.
Particolarmente adatto per cuocere biscotti secchi sottili che devono cuocere e asciugarsi più velocemente.
FunCakes è specializzata in ingredienti e prodotti per la decorazione di torte. Adoriamo cucinare tanto quanto te e siamo sempre alla ricerca di prodotti da forno di qualità professionale per panettieri casalinghi.
Cottura per professionisti e principianti.
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Uso del carbonato d'ammonio
Il carbonato d'ammonio, chiamato anche lievito ammoniacale o lievito chimico ABC, è principalmente un lievito per dolci utilizzato per panpepato, pasta frolla, panpepato al miele o spekulatius. Si utilizza 1g di carbonato d'ammonio
per 100g di farina. La nonna faceva esclusivamente il panpepato con il carbonato d'ammonio. I panpepati diventano più morbidi e durano a lungo.
Ingredienti nel carbonato d'ammonio:
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<p>Particolarmente raccomandato l'uso in terreni saalini saalini, migliorando le condizioni di sviluppo delle piante. Dato l'effetto acidificante del Solfato di Ammonio, viene generata una mobilitazione di calcio e potassio, nonché un contributo alla solubilità del fosforo esistente nel terreno in una forma non assimilabile. Anche nei suoli acidi, l'acidificazione aggiunta può essere facilmente neutralizzata, poiché l'effetto acidificante residuo diminuisce man mano
<p>Può essere applicato durante tutto il ciclo di crescita sia in fondo che in fertilizzanti occulti, soprattutto in colture come agrumi, frutta, orticole, cereali, olive, ecc.</p>
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