Basi Di Pasticceria

Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento. Scuola di pasticceria. Basi, preparazioni e ricette

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Pasticceria di Base: Creme, frolle, pan di spagna, bignè e molto altro

Edizioni Gribaudo

La scienza della pasticceria - Le basi: La chimica del bignè (La cucina scientifica Vol. 1)

Feltrinelli Editore

Le basi della pasticceria                        

COME FARE OTTIME BASI DI PASTICCERIA: L'arte della Pasticceria di Base (Collana Pasticceria di Base - le ricette Vol. 1)

BASI PER FARE PASTICCERIA CLASSICA E MODERNA: VOLUME 1 della collana ricette di pasticceria classica e moderna (Collana Pasticceria Classica e Moderna)

L'Ippocampo

Il grande manuale del pasticciere                

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Fondamenta. Le basi della pasticceria            

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LuCake. Il mio manuale di pasticceria per tutti