Vino Sui Lieviti
I 10 migliori prodotti di luglio 2025
Ultimo aggiornamento:
27 luglio 2025
CONDE DE VALICOURT
CAVA CONDE DE VALICOURT ROSE' - 24 MESI SUI LIEVITI - MEDAGLIA D'ORO VINOS Y CAVA - 100% GARNACHA TINTA - LA PIU' PICCOLA CANTINA DEL PEDENES
99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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24 mesi sui lieviti
85 puntos, Guía Peñín 2011.
ORO, GIROVÍ 2011 (Concurso de Vinos y Cavas de Catalunya).
8,56/10, Guía de Vinos de Catalunya 2013.
Prodotto dalla più piccola Cantina del Pedenes
Dosaggio 3,5g/l
28,00 € SU AMAZON
CONDE DE VALICOURT
CAVA CONDE DE VALICOURT CUVEE MARTIN VINTAGE - 66 MESI SUI LIEVITI - LA PIU' PICCOLA CANTINA DEL PEDENES - 0,75L - DIVINAMENTE FRANCIA® GOLD SELECTION -
98
QUALITÀ MASSIMA
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#2
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66 mesi sui lieviti
1000 bottiglie di produzione
Prodotto dalla più piccola Cantina del Pedenes
35,00 € SU AMAZON
Drusian
Drusian - Prosecco Valdobbiadene DOCG sui Lieviti Brut Nature - 0,75l (12 bottiglie)
92
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Uvaggio: 100% Glera.
Vendemmia: la raccolta avviene esclusivamente a mano dalla prima decade di settembre. Zona di produzione: colline DOCG Valdobbiadene.
Aspetto: colore giallo paglierino, leggermente velato. Il perlage è delicato e finissimo.
Profumo: le note di mela sono leggere, lasciando spazio al classico sentore di crosta di pane dato dai lieviti. Sapore: piacevolmente secco, fresco e persistente.
Abbinamenti: perfetto in accompagnamento a formaggi stagionati, salumi o ai piatti della tradizione veneta, come il baccalà o le sarde in saôr. Da provare con la tempura di verdure o la frittura di pesce.
Suggerimenti per il servizio: lo spumante Sui Lieviti può essere scaraffato, come da tradizione, per separare il fondo e gustare un vino limpido. Per chi desidera un gusto più deciso, va versato direttamente dalla bottiglia, con i lieviti mescolati al vino. Servire ad un una temperatura di 6-8°C in un calice a tulipano.
Conservazione: tenere in ambiente fresco e asciutto, lontano da luci e fonti di calore, a 15-20°C (bottiglia in piedi). Evitare soste prolungate in frigorifero.
Residuo zuccherino: 0 g/l. Grado alcolico: 11,5% vol
143,99 € (16,00 € / l) SU AMAZON
CAPYBARA Distributors Inc.
Lalvin EC-1118 Lievito Per Vino (5 Bustine) - Lievito Per Champagne - Prepara Vino Kombucha Cedro Idromele A Casa - Bustine da 5 g - Saccharomyces cerevisiae - Venduto da CAPYBARA Distributors Inc.
Spedizione gratuita
91
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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COMPRENDE: 5 Pack (bustine da 5 g) di lievito di vino Lalvin EC-1118.
Prodotto da Lallemand Inc. e riimballato in Canada da CAPYBARA Distributors Inc.
TASSO DI INOCULAZIONE: bustina da 5 g per 4,5 l-23 l
STILI DI VINO: Base spumante e Prize de Mousse. Utile per una vasta gamma di applicazioni, comprese le fermentazioni di vino e sidro di frutta.
TOLLERANZA ALL'ALCOL: Fino al 18%; INTERVALLO DI FERMENTAZIONE: 10-30°C (50-86°F); ABBINAMENTO VARIETÀ DI UVE: Porta freschi aromi floreali a varietà neutre o uve ad alto rendimento.
Lalvin EC1118 è stato selezionato in una famosa regione spumantistica per le sue eccellenti proprietà nella produzione di vino base spumante e per la rifermentazione “in bottiglia”. È molto resistente alla pressione osmotica. Lalvin EC1118 è noto per la sua cinetica di fermentazione robusta e affidabile. È ampiamente utilizzato nel mondo per la produzione di vini sia bianchi che rossi.
9,99 € (399,60 € / kg) SU AMAZON
De Antoni
LESSINI DURELLO DOC SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO | 36 mesi sui lieviti | LE MACINE 0.75 LT (3 bottiglie)
87
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Le Macine LESSINI DURELLO DOC SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO 0.75 Lt
Uve: 100% Durella
Classificazione: Lessini Denominazione di Origine Controllata - Spumante Brut - Metodo Classico
Sottosuolo: colline nella zona della Lessinia, terreno di origine vulcanica con tufi basaltici
Affinamento: almeno 36 mesi sui lieviti
Gradazione alcolica 12.50% vol.
Caratteristiche organolettiche: Colore: giallo paglierino con riflessi dorati Perlage: fine e persistente Bouquet: fine, elegante e complesso Sapore: secco, armonico, fresco e cremoso
Temperatura di servizio: 6 - 8°C
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, si abbina ad antipasti e portate a base di pesce cotto e crudo. Da provare con Foie gras di oca all’aceto balsamico.
49,00 € SU AMAZON
Podere Santa Lucia
Podere Santa Lucia Spumante BRUT Rosè Lacrima di Morro d'Alba METODO CLASSICO Champenoise Millesimato | Vino Rosato Frizzante BIO Biologico | 30 MESI sui lieviti | Bottiglia 75cl.
80
QUALITÀ BUONA
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#6
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Un rarissimo spumante Metodo Classico a base di sole uve Lacrima, spumantizzato in bottiglia secondo i dettami del metodo Champenoise, con una permanenza sui lieviti di 30 mesi. Un prodotto artigianale lavorato rigorosamente a mano. Una bottiglia di grande fascino, dal perlage sottile e dal gusto equilibrato.
Colore: di un rosa elegante, con un perlage fine e persistente.
Il gusto: gradevole, morbido ed elegante, con una bollicina sottile e delicata; Abbinamento perfetto con gli antipasti di mare, cozze e molluschi in genere, l’ottima struttura lo rende adatto a coprire tutto il pasto
Fermentazione: lieviti selezionati; Maturazione: permanenza sui lieviti in bottiglia per 30 mesi; Affinamento: ulteriori 2 mesi in bottiglia dopo la sboccatura
Certificazione: vino biologico in conversione; Grado alcolico: 12%; Temperatura di servizio: 10° C
19,90 € (26,53 € / l) SU AMAZON
CONDE DE VALICOURT
CAVA CONDE DE VALICOURT CUVEE MAJESTUOSO - SPAGNA - 48 MESI DI AFFINAMENTO SUI LIEVITI - LA PIU' PICCOLA CANTINA DEL PEDENES - 0,75L - BEST SELLERS DIVINAMENTE FRANCIA®
79
QUALITÀ BUONA
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#7
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Prodotto dalla più piccola Cantina del Pedenes
88 puntos, Guía Peñín 2014.
9,11/10, Guía de Vinos de Catalunya 2012.
29,00 € SU AMAZON
CAPYBARA Distributors Inc.
Red Star Lievito per Vino Premier Classique (Confezione da 5) Ideale per Fare Vino, Sidro, Idromele, Kombucha a Casa - Bustine da 5 g - Saccharomyces cerevisiae - Venduto da CAPYBARA Distributors Inc.
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74
QUALITÀ BUONA
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#8
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Questo ceppo garantisce un rapido avvio della fermentazione, insediandosi rapidamente nel mosto di fronte alla microflora indigena. Buona resistenza all'alcol (fino al 15% vol.), raccomandato per fermentazioni senza controllo della temperatura grazie alla sua capacità di fermentare in un ampio intervallo di temperatura 14-30°C (57°-86°F). Resistenza ottimale a tutte le carenze nutrizionali (mosti poveri di azoto disponibile) e alle condizioni difficili (mosti fortemente chiarificati, alto contenuto di SO2).
Ceppo neutro riguardo al profilo aromatico. Rispetto della varietà. Selezionato per la sua capacità di conferire aromi molto puliti e caratterizzato da una bassa produzione di acidità volatile e acetaldeide.
STILI DI VINO: Ceppo ideale per grandi volumi di vino quando i vinificatori cercano principalmente una fermentazione sicura. Ben adattato alla produzione di vini rossi e bianchi di alta qualità, in cui è desiderata la complessità aromatica varietale. Ottimale per la produzione di vini rossi e bianchi corposi.
DOSAGGIO: 5g per 20-23L; TOLLERANZA ALL'ALCOOL: Fino al 15%; GAMMA DI TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE: 14-30°C (57°-86°F).
USO: Reidratare per 20-25 minuti in acqua o in una miscela di un terzo di mosto e due terzi di acqua, utilizzando dieci volte il peso del ceppo. La miscela deve essere a 38-40°C (100-104°F). Mescolare per 20 minuti. Aggiungere gradualmente il mezzo di coltura fino a tre volte il peso del mosto, quindi attendere 10 minuti. Aggiungere questa miscela al serbatoio di fermentazione, assicurandosi che la differenza di temperatura non superi i 10°C, idealmente 5°C.
9,99 € (399,60 € / kg) SU AMAZON
Pichler-Krutzler
Pichler-Krutzler Ried Supperin Wachau DAC 2020 - Grüner Veltliner, Vitigno Autoctono, Vino Bianco, Affinato 9 Mesi sui Lieviti e Certificato Biologico, Austria, 750 ml
71
QUALITÀ BUONA
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#9
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GRÜNER VELTLINER VINO BIANCO PREGIATO : vino bianco di grande eleganza, prodotto in Wachau DAC con uve selezionate, ideale per chi cerca qualità e complessità.
VINO AUSTRIACO DA VITI STORICHE : un terroir unico per un vino bianco austriaco. Prodotto a Dürnstein, nel cuore della Wachau DAC, questo vino bianco austriaco nasce da viti di 45-90 anni su terreni ricchi di roccia primaria e ghiaia fine.
VINO DA INVECCHIAMENTO DI QUALITÀ : Fermentato in tini di rovere e acciaio, questo vino da invecchiamento matura 9 mesi sui lieviti, acquisendo complessità e un’ottima capacità evolutiva.
VINO MINERALE E AROMATICO :equilibrio tra sapidità e speziatura. Giallo con riflessi verdognoli, questo vino minerale ha note speziate, di tostatura e vaniglia, che si fondono con la dolcezza della frutta disidratata.
VINO PER PESCE E CUCINA RAFFINATA : versatilità e raffinatezza, ideale con crostacei, carni bianche e piatti speziati, questo vino aromatico è ideale per un lungo invecchiamento e per esaltare piatti gourmet.
44,00 € (58,67 € / l) SU AMAZON
Pichler-Krutzler
Pichler-Krutzler Ried Kellerberg Wachau DAC 2020 - Grüner Veltliner, Vitigno Autoctono, Vino Bianco, Affinato 9 Mesi sui Lieviti e Certificato Biologico, Austria, 750 ml
70
QUALITÀ BUONA
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#10
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GRÜNER VELTLINER VINO BIANCO PREGIATO : da uve al 100% coltivate in vigneti di prim’ordine nella regione austriaca della Wachau.
VINO AUSTRIACO DA VITI STORICHE : Un vino austriaco unico, prodotto da viti di 30-40 anni su terrazze naturali. Il microclima favorisce una vendemmia tardiva e la massima espressione del Grüner Veltliner. Gradazione 13°.
VINO DA INVECCHIAMENTO DI QUALITÀ : Grazie alla fermentazione in botti di rovere e all’affinamento sui lieviti, questo vino da invecchiamento esalta concentrazione, eleganza e struttura.
VINO MINERALE E AROMATICO : Con note di pera, agrumi e accenti speziati, questo vino minerale e aromatico si distingue per l'acidità fragrante e un finale lungo e sapido.
VINO PER PESCE E CUCINA RAFFINATA : Ideale come vino per pesce, piatti vegetariani e carni bianche. Ottimo anche per momenti speciali dopo qualche anno di affinamento.
72,50 € (96,67 € / l) SU AMAZON
lieviti vino
libro sui lieviti
#1 VINCITORE
