Tutta L'italia Del Pane

Slow Food

Tutta l'Italia del pane                          

Cairo

Dalla terra al pane                              

Pane per Tutti: Ricette lievitate dolci e salate, segreti e cotture per impasti perfetti. Pane, pizza, focaccia, panettone, pandoro, colomba e lievito ... - L'Arte del Pane e del Lievito Madre)

Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento. Il pane in casa. Basi, preparazioni e ricette. Ediz. a colori

Orecchio Acerbo

Tre in tutto                                    

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Tutti i colori del pane                          

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Un po’ più su. La mia cucina di montagna (per tutte le stagioni)

MONDADORI

Pizza per tutti. Ricette, impasti e metodi di cottura

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Il piccolo libro del Pane Fatto in Casa: ricette facilissime per preparare pani da tutto il mondo.

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Il grande libro del pane. Tutti i segreti della panificazione, svelati da un grande maestro