Spino Per Rottura Cagliata

Un coltello professionale per la caseificazione, realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità. La sua lama lunga permette di raggiungere facilmente il fondo del contenitore con la cagliata, facilitando il processo di caseificazione. La punta arrotondata del coltello protegge i piatti dai graffi, il che is particolarmente importante quando si lavora con superfici delikat. Il coltello sarà ottimo anche per spalmare creme e rivestire torte a strati.
Lungenhezza-Lama: 30 cm
lunghezza manica: 13 cm
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Taglierina per cagliata
Utensile che serve a sminuzzare la cagliata nella fabbricazione del formaggio: è costituito da un avvolgimento di fili metallici allargantisi a spirale ovvero da una serie di lamine circolari fissate lungo la parte terminale di un bastone di opportuna lunghezza che consente la manovra nella caldaia; viene chiamato anche lira, o spino.
L x W x H: 25,7 x 11,3 x 1 cm ( Superficie di taglio: 8.5 x 12cm)
Alta qualità
Fatto in Germania
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