Shun Yanagiba
I 9 migliori prodotti di luglio 2025
Ultimo aggiornamento:
16 luglio 2025
KAI/Palatina Werkstatt
Kai, Shun Pro SHO VG-0006, Yanagiba, coltello da pesce ultra affilato, 27 cm + tagliere realizzato a mano in legno 30 x 18 cm -
99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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KAI Shun Pro Sho Yanagiba, coltello giapponese ultra affilato con speciale tecnica di incisione.
Questo coltello da cucina è chiamato anche coltello per sushi o sashimi, è levigato su un lato e presenta una straordinaria affilatura.
Lama: 27 cm, acciaio V-Gold-10, durezza della lama: 61±1 HRC. Manico: Legno di Pakka, lavorazione senza giunture.
100% sostenibile: il tagliere da cucina è stato realizzato a mano con doghe riciclate da botti di vino.
Utilizzabile su entrambi i lati, robusto, non danneggia le lame. Ogni tagliere è un pezzo unico.
215,00 € SU AMAZON
KAI
Kai, Shun PRO SHO Serie Yanagiba, Lama da 27 cm, VG-0006
97
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Lama: 27 cm
Capolavoro dei fabbri giapponesi, design pregiato, è visibile il modello radiale degli strati di damasco.
Manico screziato grigio/nero, German Design Award 2017 Special Mention.
Due diverse varietà di acciaio legate a un acciaio damasco da 72 strati.
Prestazioni di taglio eccezionali e durature.
215,00 € (215.000,00 € / kg) SU AMAZON
KAI
KAI Shun Pro Sho Yanagiba coltello giapponese per sushi, coltello per sashimi 24 cm lunghezza lama - Acciaio A 10 61 (±1) HRC - Pakkawood nero - fatto a mano con affilatura unilaterale - Made in Japan
92
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Eccellente qualità della lama: Il KAI Shun Pro Sho Yanagiba presenta una lama in acciaio A 10 lunga 24 cm, resistente alla corrosione, con affilatura unilaterale a 45°. La fine affilatura e il lato cavo minimizzano l'attrito e aumentano la precisione, ideale per tagli sottilissimi.
Eleganza incontra ergonomia: la forma a castagna del manico in legno di Pakka nero garantisce una presa sicura. Arricchito con resine, offre resistenza all'umidità e stabilità, rendendolo uno strumento ottimale per compiti culinari impegnativi. I motivi ornamentali sulle lame sono artisticamente decorati con un innovativo processo di produzione.
Specializzato nell'arte culinaria tradizionale: Con la sua forma speciale, questo coltello Yanagiba è ideale per il filettamento artistico del pesce, rendendolo lo strumento preferito per la preparazione di sushi e sashimi. La sua precisione sottolinea la raffinatezza dell'arte culinaria giapponese.
Design unico e alta durata: La combinazione di un classico motivo di lama giapponese e un design tradizionale conferisce a questo coltello un'estetica particolare. Premiato con il German Design Award, riflette l'alta qualità e la durata per l'uso professionale - Lavare solo a mano.
KAI - Maestria artigianale: Con una storia caratterizzata da innovazione e finezza artigianale, KAI rappresenta una qualità eccezionale nella produzione di coltelli. Lo Yanagiba della serie Shun Pro Sho incarna la filosofia di KAI, unendo tradizione e tecnologia all'avanguardia.
305,00 € SU AMAZON
Shun
Shun Dual Core 10,5 Pollici yanagiba con Ebano pakkawood Maniglia; Premium-Quality in Acciaio Inox
90
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Chefs, in particolare quelli specializzati nelle proteine prime, cantare le lodi del yanagiba come una lama senza pari nella sua capacità di tagliare e tagliare carne cruda, in particolare di pesce; considerato come coltello sushi quintessenza
Lama dual core comprende 71 strati di due alternati, acciai inossidabili premium qualità; più spessa lama di magazzino dà coltello pesantezza e rigidità per consentirle di scivolare attraverso tagli con facilità e grazia
Handle è pakkawood, un legno duro genuino infuso con resina per un bene durevole, resistente all'acqua finitura ideale per l'utilizzo in ambienti di cucina; bassa manutenzione e facile da pulire
Evitano dual core 10,5 pollici yanagiba dotato di un saya tradizionale giapponese, o guaina, che fornisce protezione per l'utente e per la lama di stoccaggio; una precauzione necessaria con il suo bordo tagliente
Un investimento utile, lo shun dual core yanagiba rende un regalo ideale per, aspiranti cuochi, laureati, chef professionisti, e gli amanti del sushi, in generale,
922,04 € SU AMAZON
KAI/Palatina Werkstatt
Kai Shun - Set regalo | Pro SHO VG-0005 Deba Yanagiba coltello 24 cm | + tagliere fatto a mano in barile, 30 x 18 cm | €235
87
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Sensazionale set composto da:
✅ – Kai Shun Pro Sho Deba – Coltello giapponese ultra affilato con speciale tecnica di incisione
✅ – Lama: 24 cm V-Gold-10 acciaio, durezza lama: 61 ± 1 HRC, manico: legno di pakka, lavorazione senza giunture
✅ – 100% sostenibile: il tagliere da cucina è stato realizzato a mano da botte di vino riciclate
✅ – Utilizzabile su entrambi i lati, robusto, non danneggia la lama e unica, ogni tagliere è un pezzo unico
195,00 € SU AMAZON
KAI
KAI Shun Pro Sho Yanagiba coltello giapponese per sushi, coltello per sashimi 27 cm lunghezza lama - Acciaio A 10 61 HRC - Legno Pakka nero - fatto a mano con affilatura unilaterale - Made in Japan
80
QUALITÀ BUONA
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#6
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Eccellente qualità della lama: Il KAI Shun Pro Sho Yanagiba presenta una lama in acciaio A 10 lunga 27 cm, resistente alla corrosione, con affilatura unilaterale a 45°. La fine affilatura e il lato cavo minimizzano l'attrito e aumentano la precisione, ideale per tagli sottilissimi.
L'eleganza incontra l'ergonomia: la forma a castagna del manico in legno di Pakka nero garantisce una presa sicura. Arricchito con resine, offre resistenza all'umidità e stabilità, rendendolo uno strumento ottimale per compiti culinari impegnativi. I motivi ornamentali sulle lame sono artisticamente decorati con un innovativo processo di produzione.
Specializzato nell'arte culinaria tradizionale: con la sua forma speciale, questo coltello Yanagiba è ideale per filettare artisticamente il pesce, rendendolo lo strumento preferito per la preparazione di sushi e sashimi. La sua precisione sottolinea la raffinatezza dell'arte culinaria giapponese.
Design unico e alta durata: La combinazione di un classico motivo di lama giapponese e un design tradizionale conferisce a questo coltello un'estetica particolare. Premiato con il German Design Award, riflette l'alta qualità e la durata per l'uso professionale - Lavare solo a mano.
KAI - Maestria artigianale: Con una storia caratterizzata da innovazione e finezza artigianale, KAI rappresenta una qualità eccezionale nella produzione di coltelli. Lo Yanagiba della serie Shun Pro Sho incarna la filosofia di KAI, unendo tradizione e tecnologia all'avanguardia.
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MITSUMOTO SAKARI
MITSUMOTO SAKARI Coltello da Sashimi Giapponese da 26 cm, Coltello Yanagiba in Lega di Tungsteno, Coltelli da Cucina Professionali Forgiato a Mano (Manico in Fraxinus Mandshurica)
Spedizione gratuita
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QUALITÀ BUONA
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#7
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Eccellente lega di tungsteno: coltello Yanagiba con lama conica in legno di salice, forgiato a mano con un processo di avvolgimento unilaterale. La forma del coltello da sushi si adatta alla curvatura del pesce
Manico raro: i manici dei coltelli da cucina per sashimi sono realizzati in legno di frassino a grana diritta, raro nei paesi dell'Asia orientale. I manici dei coltelli giapponesi offrono una buona resistenza agli urti e un'eccellente robustezza
Coltelli da cucina a lama singola: La curvatura della superficie del coltello è levigata per garantire la circolazione dell'aria durante il taglio. È resistente alla corrosione e antiaderente grazie a un rivestimento metallico
Combinazione di motivi: Il coltello da pesce giapponese ha un design ergonomico con un manico ovale. Il manico è sagomato in modo da adattarsi alla curva del palmo della mano per un uso confortevole. La lunghezza della lama è di 10 pollici
Impegno del prodotto: i coltelli da chef MITSUMOTO SAKARI sono rigorosamente controllati e certificati per fornire utensili da cucina di alta qualità
65,79 € SU AMAZON
KAI
KAI Shun Classic Santoku 18 cm lunghezza lama - Coltello damasco 32 strati nucleo VG MAX - 61 (±1) HRC - manico in legno Pakka - Made in Japan - coltello da cucina giapponese forgiato
19% Sconto
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#8
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Marchio: Kai - Serie Shun; Coltello Santoku damascato con lama da 18 cm
Strato interno in acciaio VG MAX resistente alla corrosione, molto duro (61±1 HRC); la parte esterna è realizzata in acciaio inossidabile damascato, a 32 strati; affilare con pietra o con accessori Kai, non utilizzare acciarino
Manico in legno Pakka, colore: Marrone/Nero; estremità del manico in acciaio inox
Manutenzione: Lavare a mano subito dopo l'utilizzo e asciugare con un panno morbido e asciutto; non lavabile in lavastoviglie
La lama può essere danneggiata se si tagliano ossa, alimenti congelati o altri oggetti di simile consistenza; Impiegare solo taglieri in legno o in materiale sintetico di consistenza media
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KAI
KAI Seki Magoroku KK Yanagiba 30 cm lunghezza lama - 8A solido 58 (±1) HRC acciaio al carbonio inossidabile - fatto a mano in Giappone - manico in legno Pakka nero - coltello per sushi e sashimi
74
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#9
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Tradizionale arte della forgiatura: Scoprite la precisione del Seki Magoroku KK Yanagiba, una lama maestra di 30 cm affilata su un solo lato, forgiata in acciaio al carbonio inossidabile 8A di alta qualità e temprata a 58 (±1) HRC, ideale per il taglio artistico di sushi e sashimi.
Stile ergonomico: L'impugnatura ergonomica ottagonale in legno di Pakka nero del coltello KAI Yanagiba combina funzionalità e stile e offre una maneggevolezza avanzata per tagli precisi, incastonata in un'estetica elegante per la tua cucina.
Strumento professionale per sushi: Come emblema dell'arte culinaria professionale, il coltello è specializzato nei tagli più fini di sushi e sashimi e apre nuove dimensioni della creatività culinaria con il suo eccezionale controllo del taglio - Il coltello professionale per pesce
Consigli per la manutenzione della durata: l'affilatura regolare e il lavaggio a mano delicato sono essenziali per preservare l'eccezionale affilatura e la robustezza dell'acciaio al carbonio. Queste pratiche garantiscono una precisione di taglio e un'affidabilità elevate nel tempo, essenziali per un uso prolungato.
Eccellenza in ogni taglio: KAI si impegna alla massima qualità e innovazione nella produzione del coltello Seki Magoroku KK Yanagiba. La lunga esperienza della tradizionale arte della forgiatura giapponese e del design moderno garantisce che ogni coltello non sia solo uno strumento di taglio preciso, ma anche un simbolo duraturo di perfezione artigianale ed estetica funzionale.
158,72 € SU AMAZON
shun pro yanagiba
kai shun yanagiba
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yanagiba
#1 VINCITORE
