Sferificazione Inversa
I 10 migliori prodotti di maggio 2025
Ultimo aggiornamento:
14 maggio 2025
Special Ingredients
Special Ingredients Alginato di sodio 250 g - E401 - ideale per la sferificazione - Gluten free, adatta a vegani, priva di OGM - Confezione riciclabile
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99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Perfetto nella sferificazione e nella sferificazione inversa
Migliora la consistenza
Può essere usato per addensare soluzioni e liquidi
Creare gel morbidi o solidi resistenti al calore
Adatto ai vegani, non OGM, senza glutine, non irradiato
26,95 € (107,80 € / kg) SU AMAZON
Special Ingredients
Special Ingredients Bottiglia per la Sferificazione consigliata per creare caviale e perle - 16 sfere a volta - Capacità 250ml - Grado alimentare di tutti i materiali
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97
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Materiali per uso alimentare
Realizza facilmente Sferificazioni e sferificazioni inverse
16 perle per pressione
Ricetta inclusa
Utilizzalo con i nostri lattato di calcio e alginato di sodio
18,95 € SU AMAZON
BINDLY
Bindly - Clorulo di Calcio in Polvere - 500 gr - Agente di Sferificazione per Cucina Molecolare
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94
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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SFERIFICAZIONE DIRETTA E SFERIFICAZIONE INVERSA. Il cloruro di calcio è un sale di calcio ampiamente utilizzato come additivo alimentare. Estremamente solubile in acqua. Il cloruro di calcio è essenziale per reagire con l’alginato di sodio nel processo di sferificazione.
No-OGM, ADATTO PER HALAL, KOSHER E LIBERO DA ALLERGENICI. Il cloruro di calcio non contiene OGM, è libero da allergenici e adatto per diete tipo Halal, Kosher.
16,32 € (3,26 € / 100 g) SU AMAZON
Modernist Pantry
Sferificatore + cucchiaio Modernist Pantry per sferificazione in omaggio
88
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Crea perle a forma di caviale da liquidi aromatizzati
Crea fino a 700 perle al minuto
Include un cucchiaio per sferificazione in acciaio inox progettato specificamente per applicazioni di sferificazione da Ferran Adria
Perfetto per chef, baristi e buongustai interessati alle tecniche di gastronomia molecolare
Facile da usare e da pulire
Nota: questo articolo non può essere restituito se il sigillo di plastica è stato rotto
236,51 € SU AMAZON
Evo Elements
Calciolatte 500g - Ingrediente essenziale per la sferificazione inversa
82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Ingredienti: Calcio lattato (E327). Il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare.
Allergeni: Assenza di allergeni Non contiene tracce di glutine, lattosio, noci o altri allergeni comuni, garantendo sicurezza anche per chi soffre di intolleranze alimentari.
Avvertenze: Il prodotto è sicuro per l’uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette.
Vantaggi: - ingrediente naturale di alta qualità; - trasparente, versatile e resistente nella sferificazione; - indispensabile per il processo di sferificazione inversa;
Utilizzo: Sferificazione. Essenziale per il processo di sferificazione inversa. Miscelare direttamente nel liquido che si vuole sferificare. Sarà necessario preparare una soluzione per mettere "a bagno" il liquido da sferificare, unendo Algino e acqua demineralizzata.
21,69 € (43,38 € / kg) SU AMAZON
GRAM PRES
GRAM PRES Bilancia Milligrammi Alta Precisione, 50g/0.001g Digital Mini Bilancia tascabile Gram, Bilancia Mg per Pesare Polveri, Gioielli, Medicina, Gemme, Ricarica, con Peso Cal e accessori
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QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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【Pesa ad alta precisione】-La bilancia GRAM PRES ad alta precisione per milligrammi è dotata di sensori integrati ad alta precisione che pesano accuratamente piccoli oggetti come gioielli, oro, polvere, medicine, erbe, monete e gemme. Ha una capacità massima di 50 grammi e legge i pesi con incrementi di 0,001 g.
【Multipla unità di pesatura】-Con la mini bilancia da grammi GRAM PRES è possibile passare facilmente da una modalità all'altra - g, oz, ct, ozt, dwt e gn - utilizzando il pulsante "M". Lo schermo LCD retroilluminato visualizza numeri chiari in un ambiente privo di luce. La bilancia dispone anche di una funzione di autospegnimento che consente di risparmiare energia dopo 180 secondi.
【Portabile e conveniente】- La mini bilancia al grammo GRAM PRES è progettata con dimensioni ridotte, simili a quelle di un telefono cellulare, e viene fornita con un coperchio protettivo in ABS ribaltabile per il piatto di pesata. Include un set di strumenti pratici (pinzette, cucchiaio, piatto di pesata e batterie) che facilitano la raccolta di piccoli oggetti e la pesatura di polveri in movimento.
【Scala multifunzionale】-Questa bilancia di ricarica è dotata di una funzione di tara che consente di ottenere facilmente il peso netto dell'oggetto da pesare nel contenitore. È inoltre dotata di un peso di calibrazione da 50 g che consente di ricalibrare facilmente la bilancia senza dover acquistare altri pesi.
【Garanzia e servizio clienti】-GRAM PRES offre 10 anni di garanzia e supporto a vita per questa bilancia milligrammi ad alta precisione. Se avete domande o dubbi sul prodotto, non esitate a contattare il servizio clienti, che risponderà alle vostre domande entro 24 ore e fornirà soluzioni che soddisfano le vostre esigenze.
20,99 € SU AMAZON
LACOR
Lacor Bottiglia Biberon, Bianco, 1 unidad (Paquete de 1)
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QUALITÀ BUONA
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#7
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Realizzato in polietilene (PE) e polietilene a bassa densità (PEB)
Senza BPA
Capacità: 700 ml
Ideale per salse, creme, oli, condimenti, vinaigrette e tutti i tipi di condimenti liquidi
Disegna, decora e personalizza con stile i tuoi piatti, creando un effetto visivo e gastronomico molto attraente
Facile da usare: dispone di un tappo a vite per poter inserire il condimento
4,99 € SU AMAZON
KUBEI
KUBEI 100g/0.001g Bilancia Digitale Milligrammi USB Ricaricabile Bilancia di Precisione - Mini bilancia tascabile con calibrazione del peso, pinzetta e base di pesatura,Bilancia da Cucina
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#8
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PESATURA AD ALTA PRECISIONE: bilancia milligrammi ad alta precisione; sensore sensibile ad alta precisione incorporato; accuratezza 0,001g; errore entro ± 0,003g; pesatura massima fino a 100g, peso di calibrazione da 100g incluso
PULSANTE MULTIFUNZIONE: il pulsante di tara TARE può calcolare con precisione il peso netto degli ingredienti; il pulsante dell'unità MODE può essere commutato con un solo pulsante (g/kg/ct/oz/ozt/gn/dwt/tl Otto unità; il pulsante di conteggio PCS può fornire una quantità accurata
TRE TIPI DI ALIMENTAZIONE: ricaricabile, alimentato da un cavo di ricarica (incluso), può essere collegato al caricabatterie, al computer, al notebook, al tesoro di ricarica e ad altre interfacce USB.
DESIGN A PROVA DI POLVERE: il piatto di pesata con scanalatura circolare è progettato per evitare che l'oggetto da pesare scivoli fuori; il vassoio in ABS antiscivolo impedisce la fuoriuscita degli oggetti da pesare; il parabrezza può impedire interferenze esterne durante la pesata; quando non è in uso, il coperchio antipolvere può essere coperto per evitare che la polvere influisca sulla pesata.
AMPIA GAMMA DI IMPIEGHI: di piccole dimensioni, facile da trasportare, può essere utilizzato a casa, in laboratorio, in competizioni scientifiche o all'aperto; utilizzato per pesare gioielli, polveri, medicinali e monete, ecc.
29,99 € SU AMAZON
Caviaroli
Caviaroli - Sferificazione di Olio Extra Vergine e Aceto - Perle Gelificate Gourmet per Condimenti e Decorazioni, Pack 5 Sapori, Olio, Peperoncino, Basilico, Wasabi e Aceto di Modena - 3x20g
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70
QUALITÀ BUONA
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#9
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GOURMET ▪︎ Confezione di perle di olio e aceto a 5 gusti: olio extravergine di oliva Arbequina, peperoncino, wasabi, basilico e aceto balsamico di Modena. Sfere di circa 4-5 millimetri di diametro, con olio d'oliva liquido all'interno, che scoppiano in bocca quando le si morde.
CONFEZIONE REGALO ▪︎ Un ingrediente ideale per aggiungere un tocco di sapore e aroma ai vostri piatti. Portate i vostri piatti a un livello superiore con questo ingrediente nato nelle cucine dei migliori chef e ora pronto per essere utilizzato nelle vostre ricette.
SUGGERIMENTI ▪︎ Usare per guarnire acciughe o sardine, in creme e verdure, in insalate di pomodori e formaggi, con tutti i tipi di frutti di mare, nel sushi, in pizze e paste, in piatti di riso e persino con cioccolatini e gelati e sorbetti agli agrumi. Adatto a diete vegane e vegetariane.
CONSERVAZIONE ▪︎ Non aperto, va conservato in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore. Una volta aperto, conservare in frigorifero senza raggiungere la temperatura di +2ºC e consumare entro un mese
CAVIAROLI ▪︎ È un'esplosione di sapore che raccoglie l'intensità e l'aroma di oli di qualità ea denominazione di origine. Un prodotto protagonista della ristorazione di alto livello che nasce nelle cucine dei migliori chef
36,99 € (7,40 € / unità) SU AMAZON
Hilai
Kit di sferificazione, bastoncini, maker di caviale gastronomia molecolare, distributore di caviali da contagocce da sferificazione con tubo e cucchiai
67
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#10
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Materiali di alta qualità materiale trasparente acrilico e può essere utilizzato in modo sicuro e affidabile.
Questo generatore di caviali può produrre uova di pesce in modo rapido e uniforme.
Questo generatore di caviali è appositamente utilizzato per generare prelibatezze molecolari, che possono facilitare notevolmente la tua vita.
Ottimo strumento da cucina per creare tutti i tipi di prelibatezze molecolari, trasformare il cibo liquido in caviale o perle sferiche.
Progettato con 96 fori possono ottenere operazioni di cottura molecolare in rapida e università.
22,19 € SU AMAZON
kit sferificazione inversa
inversa
#1 VINCITORE
