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Salnitro Salumi

I 9 migliori prodotti di maggio 2025
Ultimo aggiornamento: 28 maggio 2025
Browin
Browin
MultiDepot Browin 410010 Salnitro di potassio per salumi 20 g, per la conservazione della Carne, per 6 kg di Carne
Spedizione gratuita
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98

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • Indispensabile per la produzione di carne lavorata fatta in casa - accanto al sale da cucina, il salnitro è un additivo fondamentale nella stagionatura delle carni.
  • 1 confezione = oltre 6 kg di carne - utilizzare 3 g di salnitro ogni 1 kg di carne!
  • Decisivo per il sapore e l'aroma della carne - la stagionatura migliora la carne, le conferisce un sapore e un aroma specifici e contribuisce a mantenere la carne di un colore appropriato.
  • Durata di conservazione più lunga dei prodotti fatti in casa: il salnitro ha un effetto conservante, permettendoti di goderti il sapore della tua carne e altri cibi preferiti più a lungo!
  • Conservazione sicura e sana - La forte attività batteriostatica e battericida del salnitro permette di proteggere i prodotti fatti in casa dalla crescita batterica, in particolare quella del Clostridium botulinum, cioè batteri che producono la tossina botulinica.
  • 4,00 € (0,67 € / kg) SU AMAZON
Nitrato di potassio - AlcoFermBrew
Nitrato di potassio - AlcoFermBrew
Nitrato di Potassio Alimentare 99,5% 20g – Salnitro Puro – Per la Stagionatura di Piccole Quantità di Salumi, Salsicce e Carne Affumicata
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96

QUALITÀ SUPERIORE

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#2

  • Nitrato di potassio puro al 99,5% – Per la produzione domestica di salumi, in sicurezza e con tradizione.
  • Tratta fino a 10 kg di carne – Perfetto per prove, piccole lavorazioni o lotti di test.
  • Migliora conservazione e colore – Protegge da alterazioni, aiuta a mantenere colore, sapore e qualità.
  • Per salumi fatti in casa – Usato per salame, pancetta, lardo, prosciutto, e carne marinata o affumicata.
  • Dosaggio preciso – 0,5g per kg (a secco), 2g/L in salamoia. Non superare 150 mg nitrati/kg nel prodotto finito.
  • 6,90 € (345,00 € / kg) SU AMAZON
Nitrato di potassio - AlcoFermBrew
Nitrato di potassio - AlcoFermBrew
Nitrato di Potassio 100g per 50 kg carne - Nitrato di Potassio 99,5%, Salnitro di Potassio, Per Prosciutto, Jambon, Pancetta, Speck
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94

QUALITÀ OTTIMA

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#3

  • Nitrato di potassio 100g per 50 kg carne
  • I nitriti e i nitrati svolgono la funzione di produrre e mantenere il colore rosso della carne, di creare sapori caratteristici, di impedire l’ossidazione dei grassi e lo sviluppo di microrganismi patogeni e alteranti.
  • Proprio a causa di queste loro proprietà sono stati usati e sono ancora usati per la produzione di salumi sia cotti che crudi.
  • Per Prosciutto Jambon Capocollo di Cinta senese Pancetta Ventricina Soppressata Speck Prosciutto Salame e soppressa
  • Contenuto di nitrato di potassio 99,5%
  • 10,90 € (109,00 € / kg) SU AMAZON
The Great Canadian Tea
The Great Canadian Tea
Nitrato di Potassio 1kg per 500 kg Carne - Nitrato di Potassio 99.5%, per Prosciutto, Jambon, Pancetta, Speck
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90

QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • Nitrato di potassio 1kg per 500 kg carne
  • I nitriti e i nitrati svolgono la funzione di produrre e mantenere il colore rosso della carne, di creare sapori caratteristici, di impedire l’ossidazione dei grassi e lo sviluppo di microrganismi patogeni e alteranti.
  • Proprio a causa di queste loro proprietà sono stati usati e sono ancora usati per la produzione di salumi sia cotti che crudi.
  • Per Prosciutto Jambon Capocollo di Cinta senese Pancetta Ventricina Soppressata Speck Prosciutto Salame e soppressa
  • Contenuto di nitrato di potassio 99,5%
  • 39,40 € (39,40 € / kg) SU AMAZON
AlcoFermBrew
AlcoFermBrew
Sale nitrito/decapaggio 0.6% - 400g Sacchetto - per Prosciutto | Jambon
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84

QUALITÀ AFFIDABILE

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#5

  • Polimerizzazione Sale - 400g, Contenuto di nitriti: 0.6%
  • I nitriti e i nitrati svolgono la funzione di produrre e mantenere il colore rosso della carne, di creare sapori caratteristici, di impedire l’ossidazione dei grassi e lo sviluppo di microrganismi patogeni e alteranti.
  • Proprio a causa di queste loro proprietà sono stati usati e sono ancora usati per la produzione di salumi sia cotti che crudi. In entrambi i tipi di prodotti, infatti, il loro impiego è una scelta obbligata sia ai fini di mantenere intatti nel tempo i principi nutrizionali della carne; sia per migliorare le caratteristiche organolettiche, sensoriali e edonistiche della stessa.
  • Dosaggio consigliato:
  • - secco: 15-20 g per 1 kg di carne,
  • - umido: per la preparazione della salamoia utilizzare 1 kg di sale per decapaggio ogni 10 l di acqua.
  • 17,49 € (43,72 € / kg) SU AMAZON
La Cigolina
La Cigolina
La Cigolina - Salame Wagyu 100%, Salumi Bovini Di Alta Qualita', 1 x 200g, 100% italiano
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81

QUALITÀ BUONA

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#6

  • Il Salame di Wagyu è un’eccellenza assoluta, la cui carne è considerata la più pregiata e costosa al mondo ed infatti è contraddistinta da una qualità estrema e da un grasso ricco di omega 3 e omega 6, ideale per la nutrizione dell’essere umano.
  • Ci sono altre innumerevoli ragioni perché la Wagyu è considerata la carne più pregiata, prima fra cui la marezzatura ovvero le striature di grasso presenti all'interno della carne che sciogliendosi, la insaporiscono e inteneriscono.
  • Al palato il Salame di Wagyu si distingue per la sua scioglievolezza, è consigliato mangiarlo a temperatura ambiente togliendolo circa mezzora prima di assaggiarlo dal frigorifero per fa sì che vengano esaltate tutte le sue componenti organolettiche.
  • Un caso esemplare di cibo “umami”. Una sensazione unica unita al fatto che numerosi studi hanno dimostrato che questa carne contiene pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi, necessari per una corretta dieta.
  • Ingredienti: 100 % carne bovina di wagyu, sale, pepe, salnitro. Ideale come aperitivo da accompagnare ad altri salumi e formaggi pregiati, oltre che ad un ottimo bicchiere di vino rosso. Il salame di Wagyu non può mancare in un tagliere eccellente.
  • 18,00 € (90,00 € / kg) SU AMAZON
XIWJLWO
XIWJLWO
XIWJLWO 1 Rotoli di Rete per Arrosti,3.m Rete Alimentare Elastico per Carne, Rete per Salumi, Rete per Cucina, Nastro per Arrosti, Rete da Forno in Cotone, Rete per Carne e Salsicce
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QUALITÀ BUONA

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#7

  • Qualità Premium Certificata Rete elastica realizzata in cotone alimentare di alta qualità, sicura per il contatto diretto con gli alimenti. Lunghezza generosa di 300cm per rotolo.
  • Massima Versatilità Perfetta per arrosti, prosciutti, salsicce e altri tipi di carne. Ideale per marinare, cuocere, affumicare, bollire e conservare gli alimenti.
  • Elasticità e Resistenza Superiore Si estende fino a 17cm in larghezza, mantenendo una presa salda sulla carne. Resiste alle alte temperature e sopporta carichi pesanti senza strapparsi.
  • Facile Utilizzo e Rimozione Semplice da applicare attorno agli alimenti e da legare alle estremità. Dopo la cottura, si rimuove facilmente tagliandola con forbici da cucina.
  • Risultati Professionali Garantisce una cottura uniforme prevenendo la disgregazione degli alimenti. Indispensabile per ottenere risultati da chef sia in casa che in ambito professionale.
  • 7,99 € SU AMAZON
Fuduu.de
Fuduu.de
Fuduu.de - Sale nitrito/salsiccia salata con sale marino, 0,9%, per la produzione di salumi crudi e salsicce, salame e salsicce, miscela di sale marino, nitrito in pratica bustina da 1 kg richiudibile
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77

QUALITÀ BUONA

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#8

  • Miscela di alta qualità di sale marino puro e nitrito di sodio per uso alimentare
  • Ideale per la produzione di salumi crudi e da cucina, salumi e salsicce cotte
  • Contenuto: sale marino grossolanamente 0,81%-0,99%, nitrito di sodio E250
  • Aggiunta: dipende dal prodotto
  • 8,35 € (8,35 € / unità) SU AMAZON
AlcoFermBrew
AlcoFermBrew
Sale nitrito 0.6% / Decapaggio 100g Sacchetto - per Prosciutto, Jambon
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70

QUALITÀ BUONA

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#9

  • Polimerizzazione sale
  • Contenuto di nitriti: 0.6%
  • 100g sacchetto
  • 10,49 € (104,90 € / kg) SU AMAZON
salnitro per salumi salnitro salumi