Queso De Cabra
I 10 migliori prodotti di dicembre 2025
Ultimo aggiornamento:
20 dicembre 2025
Inke
Pecorino Sardo D.O.P Maturo - Pecorino - Forma Intera 3,2 kg - Sepi
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🧀 Autenticità D.O.P. Sarda 🧀 Il Pecorino Sardo D.O.P. Maturo di Sepi Formaggi rappresenta l’autenticità della tradizione casearia sarda. Ogni forma è prodotta con latte intero di pecora proveniente esclusivamente dalla Sardegna, garantendo la massima qualità e tipicità. Il legame tra territorio, pascoli naturali e abilità dei mastri casari conferisce al formaggio un gusto unico e profondo. La filiera controllata e la supervisione del Consorzio di Tutela assicurano processi conformi e costanti, offrendo un prodotto di eccellenza che unisce storia, cultura e sapore intenso. Ideale per chi desidera assaporare un vero pezzo di Sardegna in ogni fetta.
🐑 Latte di Pecora Selezionato 🐑 Il segreto del Pecorino Sardo Maturo risiede nell’uso di latte intero di pecora sarda di alta qualità. Gli ovini si nutrono prevalentemente di pascoli naturali, erbai e prati tipici dell’isola, garantendo un latte ricco di gusto e nutrienti. La materia prima è costantemente controllata, dalla mungitura alla trasformazione, rispettando gli standard del Disciplinare D.O.P. Questo approccio assicura un prodotto fresco, sicuro e con tracciabilità completa, che mantiene intatta la tipicità sarda. Il latte selezionato è alla base di un formaggio dalla pasta granulosa, friabile e compatta, con sapore intenso e aromatico, ideale per ogni preparazione.
🌾 Stagionatura Controllata e Profilo Gustativo 🌾 Il Pecorino Sardo Maturo D.O.P. viene stagionato per un periodo minimo di due mesi in ambienti con temperatura e umidità controllate tra 6°C e 12°C. La crosta si presenta liscia e consistente, dal marrone chiaro allo scuro, mentre la pasta evolve da bianca a giallo paglierino con occhiatura rada. Il gusto diventa intenso, aromatico e leggermente piccante, mentre la pasta granulosa e friabile esalta la percezione sensoriale. Ogni fetta regala una persistenza al palato unica, rendendo il formaggio ideale sia da tavola che per l’uso in cucina, valorizzando piatti tradizionali e ricette creative.
📜 Valore Storico e Gastronomico 📜 Il Pecorino Sardo D.O.P. Maturo non è solo un formaggio, ma un simbolo della cultura gastronomica sarda. La sua produzione testimonia secoli di tradizione casearia, dall’alimentazione degli ovini ai metodi di lavorazione artigianale. Il risultato è un prodotto equilibrato, aromatico e piccante, con pasta compatta e friabile, perfetto sia per il consumo diretto sia per l’uso in cucina. Sepi Formaggi unisce qualità certificata, filiera controllata e attenzione al gusto, offrendo un formaggio che racconta il territorio, le radici e il sapere dei mastri casari. Ogni fetta porta sulla tavola storia e autenticità.
🏆 Eccellenza Certificata Sepi Formaggi 🏆 Il Pecorino Sardo D.O.P. Maturo è una delle eccellenze di Sepi Formaggi, frutto di esperienza, passione e cura artigianale. La filiera controllata e il rispetto del disciplinare D.O.P. assicurano un prodotto autentico, dal gusto deciso e persistente. Ogni forma rappresenta il legame tra territorio, pastori e mastri casari, portando in tavola un pezzo di Sardegna storica. La qualità certificata e la lavorazione tradizionale rendono il formaggio perfetto da degustare a tavola o da usare in cucina, valorizzando ogni piatto con sapore, struttura e carattere tipico della Sardegna autentica.
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3 kg - Bel Sepi - Formaggio Misto Vaccino Ovino - Forma Intera - Sepi - Marrubiu
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💖 L'Equilibrio Perfetto: Misto di Latte Ovino e Vaccino 💖 Il Bel Sepi celebra l'incontro tra la ricchezza del latte ovino sardo e la delicatezza del latte vaccino. Questa sapiente miscela di latti pastorizzati è il segreto della sua morbidezza e del suo sapore dolce e aromatico, che si distingue nettamente dai pecorini tradizionali. La formula bilanciata è studiata per un formaggio da tavola che conquista immediatamente, risultando ideale per chi preferisce gusti meno intensi ma ugualmente complessi. Un prodotto che rappresenta l'innovazione nella tradizione casearia Sepi, garantendo un'esperienza gastronomica sarda di alta qualità.
👨🍳 Consistenza e Aspetto: Pasta Omogenea Giallo Paglierino 👨🍳 Una delle caratteristiche visive distintive del Bel Sepi è la sua pasta: compatta, omogenea e priva di occhiature evidenti. Con l'avanzare della stagionatura minima di 60 giorni, il colore evolve da un bianco latteo verso un giallo paglierino intenso, testimoniando la sua maturazione ottimale. La lavorazione meticolosa e la pressatura accurata delle forme cilindriche (circa 3 Kg) sono essenziali per conferire questa struttura perfetta, che ne facilita anche l'utilizzo e il taglio in porzioni. Un formaggio semistagionato dall'aspetto elegante.
⏳ Velocità e Freschezza: Il Valore del Semistagionato ⏳ A differenza dei formaggi a lunga stagionatura che richiedono mesi di attesa, il Bel Sepi raggiunge il suo pieno profilo aromatico in soli 60 giorni. Questo periodo garantisce una freschezza e un sapore più delicato, ideale per il consumo quotidiano. La maturazione controllata dai maestri casari Sepi impedisce lo sviluppo di note aggressive o piccanti, esaltando invece le sfumature dolci e floreali del latte misto. L'acquisto di formaggi semistagionati come il Bel Sepi è la scelta giusta per chi desidera qualità e gusto equilibrato subito in tavola.
🌱 Note di Degustazione: Un Viaggio Tra Erbe e Miele 🌱 La degustazione del Bel Sepi offre un'esperienza sensoriale complessa ma armoniosa. L'aroma iniziale è delicato, con sentori di latte e un tenue richiamo alla flora spontanea dei pascoli sardi. Al palato, la dolcezza prevale, accompagnata da un retrogusto di erbe e una vaga nota di miele che lo rende estremamente piacevole. È un formaggio che si scioglie delicatamente, lasciando una sensazione di freschezza. Ideale da servire a temperatura ambiente per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche e la qualità superiore.
⚠️ Massima Igiene e Conservabilità: Trattamento Esterno ⚠️ L'integrità e la sicurezza del Bel Sepi sono garantite anche dal trattamento esterno della crosta. Questa misura protettiva, conforme alla normativa (coloranti e conservanti E202, E235, E150d), assicura una lunga conservazione e massima igiene durante il trasporto e lo stoccaggio. È cruciale ricordare ai consumatori che, sebbene protettiva, la crosta non è commestibile e deve essere rimossa integralmente prima di gustare la pasta interna. Questa trasparenza tutela il cliente e la qualità del prodotto acquistato online.
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