Prosecco 9.5 Cold Wide

Il Nine dot Five Cold Wine Brut di Astoria nasce in vigneti situati nella Tenuta Val del Brun, nel comune trevigiano di Refrontolo. È ottenuto da varietà aromatiche tipiche del trevigiano, raccolte prima della sua maturazione per garantirne un grado zuccherino più basso, acidità più alta e un profumo più fruttato.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino, con leggeri riflessi verdognoli, e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con eterei aromi varietali e profumi di lievito, arricchiti da una gradevole nota aromatica. Al palato risulta asciutto, pieno e gradevolmente armonico.
Perfetto per accompagnare delicati primi piatti, verdure e soufflè al formaggio, questo spumante è ideale in abbinamento con la pizza.
FORMATO: 6 LITRI GRADAZIONE: 9.5%
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ZONA DI PRODUZIONE Tenuta Val de Brun. Vigneti orientati a nord-sud e ovest-est con circa 4000/4500 ceppi per ettaro con una età media di circa 8/12 anni. Produzione media di 1,5 kg per ceppo pari a 60/70 q.li per ettaro. Uve: varietà aromatiche tipiche dell’alto trevigiano. Sistema di allevamento: Sylvoz.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Perlage: molto fine e persistente. Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Odore: etereo, delicato, molto personale per sinergia fra aromi varietali e profumi del lievito; con decisa nota aromatica. Sapore: pieno, armonioso, asciutto.
CARATTERISTICHE CHIMICHE Alcole effettivo, % vol. 9.00 – 10.00 Zuccheri, g/l 13.50 – 14.50 Acidità totale, g/l 5.50 – 6.50
TEMPERATURA DI SERVIZIO 2 - 3° C, ottenuti in secchiello con ghiaccio.
69,00 € SU AMAZON

Giallo paglierino con un fine perlage nel bicchiere. Note di pesca bianca, zucchero filato, frutta esotica e un accenno di fiori al naso. Al palato è morbido, equilibrato da una buona acidità. Finale di lunga durata. (automated translation)
Perfetto come regalo
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