Piatto Chef Stellato

Cottura Sottovuoto A Bassa Temperatura: Cuoci perfettamente ogni piatto, affidati a temperature tempistiche precise, usate nelle cucine stellate; Cucina professionale direttamente a casa tua

Dinner Club                                      

IL LADRO DI RICETTE : 50 piatti stellati spiegati con semplicità

" Stelle nel Piatto"                            

Cottura a Bassa Temperatura: Ricettario per imparare a cucinare come uno Chef stellato tramite le tecniche di cucina della CBT e Sous Vide

ERGA

Il sorriso nel piatto. Creazioni ideate ed eseguite da chef stellati per persone con disfagia e non. Ediz. italiana e inglese

NOMOS ILLUSTRATI

Chef's design. Dalla matita al piatto: I disegni preparatori dei grandi chef

Minerva Edizioni

Il San Domenico di Imola. Piatti e sogni di un cuoco tra le stelle. Nuova ediz.

Independently published

IL LADRO DI RICETTE: 50 piatti stellati spiegati con semplicità

Mondadori Electa

Il segreto della mezzaluna. Con il ricettario delle sette stelle