Pasticceria Ingredienti: 10 migliori di giugno 2025

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CONTENUTO - A casa riceverete 2 confezioni di sciroppo di glucosio da 450 grammi. Il glucosio è il principale ingrediente nella realizzazione della pasta di zucchero e del cioccolato plastico, ma può essere utilizzato anche nella preparazione di gelati e mousse. A differenza dello zucchero non cristallizza donando elasticità agli impasti.
SCIROPPO - Oltre ad essere utilizzato come dolcificante, soprattutto nelle bibite, grazie alla sua ricca solubilità, esso viene spesso utilizzato anche nell'industria alimentare, soprattutto nella pasticceria industriale e sempre più spesso casalinga, grazie alla sua proprietà di prevenzione della cristallizzazione del lattosio
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Pasticceria Ingredienti

I 10 migliori prodotti di giugno 2025

Ultimo aggiornamento: 5 giugno 2025

Edizioni Gribaudo

La scienza della pasticceria - Le basi: La chimica del bignè (La cucina scientifica Vol. 1)

99

QUALITÀ MASSIMA

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Marketing in pasticceria: Gli ingredienti del successo

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QUALITÀ SUPERIORE

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italian gourmet

Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Crema pasticcera e derivate, pâte à choux (Vol. 2)

92

QUALITÀ OTTIMA

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Italian Gourmet

Fondamenta. Le basi della pasticceria

88

QUALITÀ DISTINTA

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ALICE

Peccati al cioccolato. Scuola di pasticceria. Ediz. illustrata

82

QUALITÀ AFFIDABILE

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Italian Gourmet

Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Pan di Spagna. Biscuit. Cake. Bagne. Meringaggi

80

QUALITÀ BUONA

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Giunti Psychometrics

A scuola di food design in pasticceria

79

QUALITÀ BUONA

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Graziano

Graziano, Sciroppo di Glucosio Dolcificante, 900g, Ottimo come Sostituto dello Zucchero o come Ingrediente per Dolci, Ideale per la Preparazione di Gelati e Glasse, 2 x 450g

78

QUALITÀ BUONA

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BARDATS

Le torte moderne. Il manuale delle quantità

72

QUALITÀ BUONA

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Chiriotti

Manuale della pasticceria italiana

69

QUALITÀ BUONA

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