Pane Di Grani Antichi

Il Mulino

Pane nostro. Grani antichi, farine e altre bugie

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Il pane fatto a mano. Pasta madre, grani antichi & filiere corte

LE DUE TORRI

Grani antichi e pasta madre. Proprietà, virtù, ricette. Conoscere la salute per conservarla

Fresco Piada

Fresco Piada Grani Antichi Bio all'Olio Extra Vergine di Oliva, 200g

Polistampa

I grani, i pani e i popoli. Le antiche varietà di frumento, le «biade», le «piante esotiche» descritte da Saverio Manetti (1765) con le annotazioni autografe dell'autore

Tecniche Nuove

Pane e pasta madre: Per star bene con le vecchie varietà di grano

Terra Nuova Edizioni

Facciamo il pane                                

Enea Edizioni

Wild. Pane selvaggio. Come fare pane, focacce e altri prodotti da forno con farine macinate a pietra, lievito madre selvaggio e acque fermentate. Ediz. a colori

Terra Nuova Edizioni

Grani antichi. Una rivoluzione dal campo alla tavola, per la salute, l'ambiente e una nuova agricoltura

Circenses ac Panem: Pane di un giorno, vino di un anno, donna di venti... salvo eccezioni!