Mono E Digliceridi
I 10 migliori prodotti di ottobre 2025
Ultimo aggiornamento:
10 ottobre 2025
SaporePuro
SaporePuro Mono60 – Mono e Digliceridi degli Acidi Grassi 200 g – Emulsionante Alimentare di Origine Vegetale Senza Glutine per Gelati, Sorbetti, Margarine, Creme Spalmabili e Pasticceria
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99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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🌿 Emulsionante alimentare in polvere (E471) – Di origine vegetale, facile da dosare e sciogliere. Migliora la texture e la stabilità di gelati, sorbetti, margarine, creme spalmabili e prodotti di pasticceria, garantendo cremosità e omogeneità perfette.
💎 Alta purezza al 60% di monodigliceridi attivi – La sua elevata concentrazione garantisce risultati professionali anche con dosi ridotte, migliorando la stabilità delle emulsioni e donando maggiore cremosità e struttura a creme, gelati e prodotti da forno.
🍨 Ideale per gelati e sorbetti artigianali – Aumenta la spatolabilità, riduce la formazione di cristalli di ghiaccio e dona una consistenza liscia, stabile e cremosa anche dopo il congelamento.
🧈 Perfetto per margarine, creme e pasticceria – Migliora la lavorabilità delle margarine, stabilizza le emulsioni e rende i prodotti da forno più soffici, voluminosi e fragranti più a lungo.
🍬 Caramelle e toffee – Riduce l’appiccicosità e la cristallizzazione dello zucchero, migliora masticabilità, lucentezza e tenuta per una consistenza più omogenea.
✅ Gluten Free e 100% di origine vegetale – Privo di glutine e completamente vegetale, ideale per produzioni artigianali e professionali in gelateria, pasticceria e laboratorio alimentare.
⚖️ Dosaggio consigliato – Gelati e sorbetti: 0,2 – 0,5 % Margarine e creme spalmabili: 0,3 – 1,0 % Prodotti da forno e pasticceria: 0,3 – 1,2 % Caramelle e toffee: 0,2 – 0,4 %
9,20 € (46,00 € / kg) SU AMAZON
Laboratori Bio Line
Mono e digliceridi degli acidi grassi (E471) - Additivo alimentare di origine vegetale, 1 Kg
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98
QUALITÀ MASSIMA
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#2
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Mono e digliceridi degli acidi grassi è un additivo alimentare in polvere ad elevato potere emulsionante, spiccata funzione aeratrice, forte azione anti raffermante e buona dispersibilità.
Indicato per aumentare il volume dei gelati, contribuendo ad ottenere una struttura più forte e cremosa
Negli impasti per prodotti da forno viene impiegato per migliorare la lievitazione e l’alveolatura delle farine
22,50 € (22,50 € / kg) SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro Mono60 – Mono e Digliceridi degli Acidi Grassi 50 g – Emulsionante Alimentare di Origine Vegetale Senza Glutine per Gelati, Sorbetti, Margarine, Creme Spalmabili e Pasticceria
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QUALITÀ OTTIMA
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#3
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🌿 Emulsionante alimentare in polvere (E471) – Di origine vegetale, facile da dosare e sciogliere. Migliora la texture e la stabilità di gelati, sorbetti, margarine, creme spalmabili e prodotti di pasticceria, garantendo cremosità e omogeneità perfette.
💎Alta purezza al 60% di monodigliceridi attivi – La sua elevata concentrazione garantisce risultati professionali anche con dosi ridotte, migliorando la stabilità delle emulsioni e donando maggiore cremosità e struttura a creme, gelati e prodotti da forno.
🍨 Ideale per gelati e sorbetti artigianali – Aumenta la spatolabilità, riduce la formazione di cristalli di ghiaccio e dona una consistenza liscia, stabile e cremosa anche dopo il congelamento.
🧈 Perfetto per margarine, creme e pasticceria – Migliora la lavorabilità delle margarine, stabilizza le emulsioni e rende i prodotti da forno più soffici, voluminosi e fragranti più a lungo.
🍬 Caramelle e toffee – Riduce l’appiccicosità e la cristallizzazione dello zucchero, migliora masticabilità, lucentezza e tenuta per una consistenza più omogenea.
✅ Gluten Free e 100% di origine vegetale – Prodotto privo di glutine e completamente vegetale
⚖️ Dosaggio consigliato – Gelati e sorbetti: 0,2 – 0,5 % Margarine e creme spalmabili: 0,3 – 1,0 % Prodotti da forno e pasticceria: 0,3 – 1,2 % Caramelle e toffee: 0,2 – 0,4 %
6,45 € (129,00 € / kg) SU AMAZON
Laboratori Bio Line
Mono e Digliceridi degli acidi grassi - Additivo E471 ad uso alimentare
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QUALITÀ DISTINTA
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#4
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I mono e digliceridi degli acidi grassi sono additivi alimentari prodotti a partire da glicerina e da acidi grassi, utilizzati nelle preparazioni alimentari principalmente con funzione emulsionante e stabilizzate, ma anche spiccata funzione aeratrice, forte azione anti raffermante e di supporto per i coloranti
Contribuiscono ad aumentare il volume dei gelati e a far ottenere una struttura più forte e cremosa;
Utilizzati negli impasti per prodotti da forno, migliorano la lievitazione e l’alveolatura delle farine;
La dose ADI (dose giornaliera ammissibile) è pari a 125 mg per Kg di peso corporeo.
11,90 € (47,60 € / kg) SU AMAZON
Lucgel
Lucgel 1 Kg Emulsionante Mono di Digliceridi degli Acidi Grassi Additivo E471
83
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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COMPOSIZIONE: Monodigliceride saturo in granuli ottenuto per distillazione molecolare da grasso alimentare di origine vegetale, in polvere di colore bianco-avorio
CARATTERISTICHE: Elevato potere emulsionante con spiccata funzione aerante e forte azione anti raffermante, garantisce una buona dispersibilità negli impasti
APPLICAZIONI: Ideale per gelati, prodotti da forno, margarine industriali e caramelle tipo 'mou', migliora la struttura e la consistenza dei prodotti finali
MODALITÀ D'USO: Utilizzabile tal quale o emulsionato a caldo con acqua in proporzione 1:4 per prodotti da forno, creando una pasta bianca conservabile a temperatura ambiente
CONFEZIONAMENTO: Fornito in pratico sacchetto alluminato da 1 Kg, prodotto destinato esclusivamente all'uso professionale
25,90 € (25,90 € / kg) SU AMAZON
Lucgel
Lucgel Mono Digliceridi degli Acidi Grassi E471 Additivo Alimentare - 3 Kg -
82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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Additivo in polvere alimentare per uso alimentare umano.
Monodigliceride saturo in granuli ottenuto per distillazione molecolare da grasso alimentare di origine vegetale.
Conforme al Reg. CE 1333-2008 e successive modifiche.
Colore: Bianco-Avorio Aspetto: Omogeneo Texture: Polvere
Gusto: Neutro Imballo: Sacco da 3 Kg.
64,90 € (64,90 € / unità) SU AMAZON
Lucgel
Lucgel 3 Kg Emulsionante Mono di Digliceridi degli Acidi Grassi Additivo E471
78
QUALITÀ BUONA
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#7
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COMPOSIZIONE: Monodigliceride saturo in granuli ottenuto per distillazione molecolare da grasso alimentare di origine vegetale, in polvere di colore bianco-avorio
CARATTERISTICHE: Elevato potere emulsionante con spiccata funzione aerante e forte azione anti raffermante, garantisce una buona dispersibilità negli impasti
APPLICAZIONI: Ideale per gelati, prodotti da forno, margarine industriali e caramelle tipo 'mou', migliora la struttura e la consistenza dei prodotti finali
MODALITÀ D'USO: Utilizzabile tal quale o emulsionato a caldo con acqua in proporzione 1:4 per prodotti da forno, creando una pasta bianca conservabile a temperatura ambiente
CONFEZIONAMENTO: Fornito in pratico sacchetto alluminato da 3 Kg, prodotto destinato esclusivamente all'uso professionale
64,90 € (21,63 € / kg) SU AMAZON
MikroTecnici
Mono e Digliceridi degli acidi Grassi 5kg
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QUALITÀ BUONA
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#8
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Mono e Digliceridi degli acidi Grassi 5kg
125,18 € (25,04 € / kg) SU AMAZON
Line@Diet
8 PANINI KETO Line@diet da 50g, alto contenuto di proteine, low carb, ipocalorico, senza zuccheri, FASE 1
70
QUALITÀ BUONA
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#9
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Panini bianchi KETO da 50g
Ad alto contenuto di proteine e fibre, possono accompagnare il tuo pasto sostituendo il pane, accompagnato da verdure ed affettati magri.
0 zuccheri, 2g carboidrati netti, 1,6 polioli, più del 18% di proteine!
Ingredienti: Amido resistente di tapioca (57%), acqua, glutine di grano vitale, burro di cocco, lievito, frutto-oligosaccaride, sale, gomma di xantano. Conservante: propionato di calcio. Umettante: glicerolo. Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi, esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi, digliceridi degli acidi grassi, sodio stearoil lattilato, lecitina di soia.
28,90 € (28,90 € / unità) SU AMAZON
Roberto
Roberto Panini Per Hot Dog 4 Panini, 250g
67
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#10
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6,59 € (26,36 € / kg) SU AMAZON
#1 VINCITORE
