Miglioratori Per Brioche

Genuit Start si ottiene da un lievito naturale (madre), che viene prodotto secondo il classico metodo dei rinfreschi e che una volta disidratato, concentra tutte le proprietà della fermentazione naturale, per produrre un pane dalle caratteristiche ottime in termini di gusto, freschezza, friabilità e conservabilità.
Ottimo per la produzione di pizze e focacce.
Nella produzione di Brioches (o comunque impasti contenenti zucchero) la dose consigliata è del 7% sul peso della farina
Nella produzione di pane, pizze, focacce, pane a cassetta, pane di grano duro le dosi variano dal 2 al 4% a secondo i tempi di lievitazione
Ottimo anche con la tecnica della lunga maturazione in frigo 24/48/72 ore (essenziale in questo caso utilizzare farine di forza non inferiori a 280W )
28,00 € (28,00 € / kg) SU AMAZON

CONTENUTO - A casa riceverai una confezione contenente 10 forme per Panettone da 1000 g, in carta rigida di pura cellulosa, capaci di resistere a temperature fino a 200°. Queste forme sono l'ideale per chi vuole cimentarsi nella realizzazione del classico dolce natalizio per eccellenza a casa sua.
PREPARA IL TUO PANETTONE A CASA - Il panettone è un celebre dolce natalizio originario dell'Italia, ampiamente riconosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Questo dolce dal sapore unico e la consistenza soffice e leggera è diventato un'icona delle festività natalizie, simbolo di convivialità, tradizione e calore familiare.
CONSIGLI UTILI- Un Set Panettone pratico e utile per realizzare a casa il tuo Panettone Artigianale ma anche Veneziane, Panettone Gastronomico, Pane, Brioches ecc.
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