Microbiologia Dei Salumi

I 4 migliori prodotti di giugno 2025

Ultimo aggiornamento: 27 giugno 2025

Edagricole Calderini

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Tecnologie dei salumi

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Studio degli insaccati tipici della salumeria calabrese: ‘nduja, salsiccia e soppressata

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Alimenti. Microbiologia e igiene: intossicazioni alimentari, conservazione, vino, carne, formaggi, salumi, igiene della produzione, legislazione

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