Lievito Pizza Napoletana

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Come fare la vera pizza Napoletana: Il primo metodo universale per fare in casa la pizza a lunga lievitazione come in pizzeria! Tempi precisi di puntata, staglio e appretto + metodo di cottura bifase

Italian Gourmet E.R.

Caputo Lievito Secco 100% Italiano 500 g        

Vittleitaly

4 x Paneangli Lievito Pizza Veloce 26gr          

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Le mie ricette: Pane, Buns, Maritozzi, Pizza napoletana, Pizza fritta, focaccia genovese, Pizza in teglia alta idratazione, Pinsa e Lievito madre

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L'ARTE DELLA PIZZA PERFETTA A CASA: 130 CONSIGLI DEI MAESTRI PER UN RISULTATO SUBLIME

MOLINO BRAGA

FARINA 0 con germe di grano per Pizza Napoletana SPACCANAPOLI, W 320-350, elastica e fragrante, 10kg (10 sacchetti da 1kg), per impasti ad alta idratazione e lunga lievitazione, Molino Braga.

Polselli

Farina Polselli "CLASSICA" Tipo 00 per Pizza, di Grano Tenero, Per Impasti Professionali - Farina per Pizza Napoletana (1x5Kg)

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CORSO DI PIZZAIOLO                              

L'Arte del Pane e del Lievito Madre: Impasto perfetto. 70 Ricette Con Lievito Madre per Realizzare Pane, Pizza, Focacce e Dolci! (L'originale® - L'Arte del Pane e del Lievito Madre)

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Il manuale della pizza – il ricettario: 45 ricette dettagliate per pizza, focaccia e pizza in teglia fatta in casa + 90 condimenti gourmet per tutti i gusti!