Libri Sulla Pizza Napoletana

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Come fare la vera pizza Napoletana: Il primo metodo universale per fare in casa la pizza a lunga lievitazione come in pizzeria! Tempi precisi di puntata, staglio e appretto + metodo di cottura bifase

Doppiavoce

La pizza napoletana... più di una notizia scientifica sul processo di lavorazione artigianale

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L'ARTE DELLA PIZZA PERFETTA A CASA: 130 CONSIGLI DEI MAESTRI PER UN RISULTATO SUBLIME

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la Pizza senza glutine: ricette, metodi e tecniche (edizione in bianco e nero)

Edizioni Pacifico

PIANETA PIZZA: La Cultura della Pizza (libro sulle origini e storia della vera pizza napoletana, approfondimenti, aneddoti ed illustrazioni)

Pizza: Guida completa                            

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Storia di una Pizza Napoletana                  

Il magico mondo della pizza napoletana: storia -curiosità-aneddoti- del mondo della pizza dal 1600 ai giorni nostri

Generazione Pizza Al 22: Viaggio a Napoli. Come gestire una pizzeria dal 1935, tutti I nostri segreti. La vera pizza napoletana contemporanea, gli impasti e il Pizza Experience.

Ivana Greco

Pizza, pasta e cazettino: Diario di una napoletana emigrante