Libri Sulla Pasticceria

L'Ippocampo

Il grande manuale del pasticciere                

BARDATS

Le torte moderne. Il manuale delle quantità      

Italian Gourmet

L'eccellenza della pasticceria dalla A alla Z    

Italian Gourmet

Dessert al ristorante. Tecniche, strumenti e ricette di un pastry chef

La pasticceria sulla spiaggia: Un macaron omicida (I gialli della pasticceria sulla spiaggia – Libro 2)

GRIBAUDO

La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi

Italian Gourmet

Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Pan di Spagna. Biscuit. Cake. Bagne. Meringaggi

Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento. Scuola di pasticceria. Basi, preparazioni e ricette

Infinito Edizioni

Pasticceria per smemorati                        

Youcanprint

Manuale di Pasticceria Professionale