Libri Pizza Professionale

MONDADORI

Pizza per tutti. Ricette, impasti e metodi di cottura

De Agostini

Pizza hero. Viaggio in Italia con il re degli impasti

Ten Speed Press

Pizza Bible [Lingua inglese]: The World's Favorite Pizza Styles, from Neapolitan, Deep-Dish, Wood-Fired, Sicilian, Calzones and Focaccia to New York, New Haven, Detroit, and More

Il Segreto dell'Arte della Pizza: Un Viaggio nelle Migliori Farine (FORMAZIONE PROFESSIONALE)

Fabbri Editori

Come l'acqua per la farina: Ricette lievitate dolci e salate, basi e segreti per impasti impasti perfetti

Luigi Russo

Pizza Cookbook For Beginners: Definitive Guide To Professional and Delicious Simple Pizza Recipes For Healthier Eating Without Skimping On Flavor: 2

Come fare la vera pizza Napoletana: Il primo metodo universale per fare in casa la pizza a lunga lievitazione come in pizzeria! Tempi precisi di puntata, staglio e appretto + metodo di cottura bifase

The Professional Pizza Manual: Manual for pizza (English Edition)

Routledge

Professional Photography: The New Global Landscape Explained

Lievito Madre: Il lievito alimentare per principianti, ricette e consigli - Produci un ottimo pane fatto in casa, pizza, dolci e squisite specialità regionali italiane