Latte Scremato Spray

Ottenuto dall'essiccazione a bassa temperatura del latte vaccino scremato e successivo trattamento enzimatico naturale
Grazie all'innovativo processo di essiccazione con sistema spray, il prodotto ottenuto e di qualità nutrizionale, tecnologica
Nei prodotti da forno aumenta la morbidezza (igroscopicità), la colorazione della crosta e la durata; può inoltre essere utilizzato per la preparazione di bevande, gelati e salse
Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
Molino Bongiovanni produce le proprie farine con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
Attenzione: il pacchetto può variare
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Latte Scremato in Polvere Delattosato al 99% - NO GLUTINE GLUTEEN FREE
Latte scremato delattosato prodotto tramite tecnologia spray con contenuto in lattosio < 0,1%.
Il lattosio viene scisso mediante idrolisi enzimatica (lattasi) in glucosio e galattosio prima della sprayzzazione
Ottimo prodotto per chi soffre di disturbi relativi all'intolleranza al lattosio può essere utilizzato come sostituto del latte scremato in ogni ricetta che richiede l'uso del latte
Per ricostituire 1 litro di latte sciogliere 100 g di latte in polvere in 920 ml di acqua Valori nutrizionali/100g - Valori energetici kcal 361 / kJ 1533 - Proteine 37 g - Carboidrati 51 g di cui zuccheri 51 g - Grassi 1 g di cui saturi 0,7 g - Fibre 0 g - Sale 1,4 g
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Il latte scremato in polvere e' ingrediente fondamentale per la preparazione del gelato artigianale.Insieme allo zucchero costituisce la fonte principale di solidi necessari per realizzare miscele bilanciate, la base per ottenere gelati cremosi e spatolabili. Confezione buste da 1 kg
Per ottenere un litro di prodotto versare 100 gr di polvere in 920 c.c di acqua fredda o calda.conservare in luogo fresco e asciutto e richiudere accuratamente la confezione dopo l'uso. Confezione buste da 1 kg
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