L'arte E La Scienza Del Food Pairing
I 9 migliori prodotti di luglio 2025
Ultimo aggiornamento:
20 luglio 2025
Slow Food
L'arte e la scienza del foodpairing. 10.000 combinazioni per reinventare il modo di abbinare i sapori in cucina
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La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi
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Fatti incredibili che ti lasceranno a bocca aperta: Una raccolta delle 1000 curiosità più assurde e sorprendenti su storia, scienza, cultura e molto altro
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L'Arte del Pane e del Lievito Madre: Svelati i Segreti della Panificazione. 70 Ricette Con Lievito Madre per Realizzare Pane, Pizza, Focacce e Dolci!: 2
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Ricettario del digiuno intermittente 16:8: Perdere peso e condurre uno stile di vita sano con ricette semplici e nutrienti
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Mitchell Beazley
The Art & Science of Foodpairing: 10,000 flavour matches that will transform the way you eat
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Foodpairing is a method for identifying which foods go well together
based on groundbreaking scientific research that combines neurogastronomy (how the brain perceives flavour) with the analysis of aroma profiles derived from the chemical components of food.
This groundbreaking new book explains why the food combinations we know and love work so well together
opens up a whole new world of delicious pairings (strawberries + parmesan, say) that will transform the way we eat.
With ten times more pairings than any other book on flavour, plus the science behind flavours explained, Foodpairing will become THE go-to reference for flavour and an instant classic for anyone interested in how to eat well.
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DEBATE
La Enciclopedia de Los Sabores / The Flavor Thesaurus: Combinaciones, Recetas E Ideas Para El Cocinero Creativo [Lingua spagnola]: Combinaciones, ... Recipes, and Ideas for the Creative Cook
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l'arte e la scienza del foodpairing
liquid intelligence. l'arte e la scienza del cocktail perfetto
la fotografia e l'arte del gin tonic
lo psicodramma l'arte e la scienza
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