Lacrima Di Morro D'alba Vicari

Lo scorso anno la grande emozione per il primo “Tre Bicchieri” della storia del Lacrima di Morro d’Alba. Quest’anno l’orgoglio per non esserci adagiati sugli allori. Siamo solo all’inizio di un lungo cammino alla scoperta di un vitigno unico. Un grande ringraziamento a tutto il team che da anni lavora a questo progetto. Caratteristiche chiave del prodotto
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Descrizione: Da questo vitigno autoctono, per troppo tempo rimasto nell’ombra, si ottiene un vino unico nei suoi aromi e nel suo gusto. Il colore profondo ed impenetrabile fa da preludio ad un naso dai sentori marcati di mora e violetta. In bocca è molto corposo e persistente nel finale
Abbinamenti: Carni rosse, anatra all’arancia e formaggi semistagionati
Vinificazione: Fermentazione in tini di rovere con controllo della temperatura. Macerazione di circa 10 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione sempre in rovere per circa 8 mesi
Curiosità: Morro d'Alba si trova in provincia di Ancona, nelle Marche, nonostante l'assonanza con la capitale delle Langhe
Temperatura 18,0° Gradazione 12,5% Uve: Lacrima Provenienza: Marche
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Bottiglia da 75 cl
Vitigno: Lacrima di Morro d'Alba
Abbinamento: sughi di terra, uova, sufflè, carni bianche saporite, carni rosse delicate, formaggi
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