Japanese Knife Gyuto
I 10 migliori prodotti di ottobre 2025
Ultimo aggiornamento:
12 ottobre 2025
Generico
Japanese-origin gyuto knife Nigara Hatsukokoro collaboration chef's knife, 240mm Versatile for household and commercial use suitable for cutting and slicing meat. colorful black-dyed Damascus pattern
99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Knife Type: Kiritsuke Gyuto Knife Forged and produced by Nigara Hamono, under the Hatsukokoro brand Construction: clad steel, with a soft iron and copper outer layer, and a core steel of Aogami #2 (blue steel #2 carbon steel), with a hardness of 62±1. Surface Finish: Black-dyed colored Damascus Blade Length: 225mm Blade Width: 52mm Thickness: 2.6mm Weight: 241g Handle: Octagonal handle made of double-headed black buffalo horn and purpleheart wood
376,00 € SU AMAZON
HOSHANHO
HOSHANHO 20 cm Coltelli da Cucina Giapponesed, Professionali Forgiato a Mano Coltello da Chef in Acciaio Inossidabile, Multiuso Coltelli da Chef con Manico in legno di Palissandro
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96
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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【Nucleo in acciaio giapponese VG-10】7 strati di acciaio ad alto tenore di carbonio forgiato, il nucleo in acciaio è realizzato in acciaio super giapponese VG10 ad alta durezza, i 6 strati esterni di acciaio composito resistente alla corrosione e alla ruggine avvolti attorno al nucleo in acciaio per formare una struttura a sandwich stabile per una maggiore durata
【Lama a V ultra affilata】Adotta la tecnologia di affilatura a V bagnata tra materiali duri e acqua dolce per migliorare la ritenzione del filo e la tenacità della lama; Entrambi i lati della lama sono lucidati a mano a 12-15 gradi per ottenere un'estrema affilatura
【Impugnatura ergonomica in palissandro】L'impugnatura ergonomica tradizionale giapponese ottagonale si adatta naturalmente alla forma della mano per una presa sicura e confortevole; il palissandro importato combinato con due squisiti fili di rame rendono questo coltello da chef gyuto bello e pratico
【Forgiatura tradizionale a mano】Ogni coltello da cucina è il risultato di 60 giorni di meticolosa lavorazione artigianale da parte di un artigiano; il motivo a martello forgiato a mano e le linee stratificate formate naturalmente da più pieghe di 7 strati di acciaio sono tutte testimonianze dell'artigianato tradizionale giapponese nella fabbricazione di coltelli
【Equilibrio magistrale e multiuso】La lunghezza della lama del coltello da cucina è di 8,11 pollici, la lunghezza del manico è di 6,1 pollici, un rapporto quasi aureo che crea un perfetto equilibrio tra la lama e il manico per garantire un facile movimento ogni volta che si taglia, si trita e si affetta; Il coltello da chef multifunzionale può anche tagliare frutta, verdura, carne, pesce e altri ingredienti
50,99 € SU AMAZON
KAI
KAI Shun Classic coltello da pane giapponese 23 cm lunghezza lama - coltello damasco 32 strati nucleo VG MAX - 61 (±1) HRC - manico in legno di pakka -coltello seghettato per pane forgiato
92
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Tradizione in perfezione: Il coltello da pane giapponese KAI Shun Classic con una lunghezza della lama di 23 cm unisce l'arte tradizionale della forgiatura dei samurai con la tecnologia moderna per una nitidezza impareggiabile. È realizzato in acciaio VG-MAX e 32 strati di acciaio damascato per lato.
Impugnatura ergonomica per un lavoro preciso: L'impugnatura confortevole in legno di Pakka nero, combinata con un codolo intero, consente un controllo e un equilibrio perfetti. Ideale per tagli precisi e lavori di cucina impegnativi, questa impugnatura offre un'esperienza di taglio eccezionale.
Artista del pane: Che si tratti di tagliare una baguette croccante o un pane integrale succoso, questo coltello offre un'esperienza di taglio eccezionale e contribuisce alla perfezione dei tuoi prodotti da forno. Scopri il pieno sapore e la consistenza del pane in un modo nuovo.
Longevità e cura: Per preservare l'eccellente qualità del coltello forgiato, consigliamo di lavarlo esclusivamente a mano e di asciugarlo con cura. L'affilatura regolare garantisce una prestazione di taglio eccellente e duratura.
KAI – Leader di mercato in qualità e innovazione: KAI, come marchio leader mondiale nella produzione di coltelli giapponesi, stabilisce standard elevati con un costante focus sull'artigianato di prima classe e tecnologie innovative - 100% Made in Japan
181,77 € SU AMAZON
kanngou
kanngou 21cm Coltello Giapponese Kiritsuke, Coltelli da Cucina Forgiato a Mano con Acciaio Legato AUS-8, Coltelli Giapponesi Professionali con Manico Ebony e Scatola Regalo Premium
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88
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Tecnologia Senza Tempo: Il Coltello giapponese Kiritsuke Kanngou è realizzato con tecniche tradizionali giapponesi, in particolare con il metodo della forgiatura nera. Questo processo conferisce alla lama una finitura nera unica, resistente alla ruggine e di lunga durata. La texture martellata riduce l’attrito, garantendo tagli più fluidi e precisi
Lama Ultra Affilata: Grazie a una tecnologia di lama avanzata e a un angolo di taglio vicino allo zero, questo coltello da cucina giapponese offre un’affilatura eccezionale. Perfetto per affettare, tritare e sminuzzare ogni tipo di alimento senza ossa — carne, verdure o frutta — con una facilità sorprendente
Acciaio Legato Resistente: Questo coltelli giapponesi è realizzato in acciaio legato giapponese AUS-8, con una durezza HRC compresa tra 58 e 60. Rinomato per la sua robustezza, resistenza all’usura e alla corrosione, è ideale sia per la cucina di casa che per un utilizzo professionale. Affilatura durevole garantita
Manico Ergonomico: Il manico del coltello da chef Kanngou è realizzato con una raffinata combinazione di ebano e legno di sandalo rosso. Questo design di alta qualità offre una presa comoda, sicura ed equilibrata, garantendo il massimo controllo in ogni taglio
Regalo Ideale: Presentato in un’elegante e robusta confezione regalo, questo coltello giapponese è il dono perfetto sia per gli appassionati di cucina che per gli chef professionisti. Ideale per matrimoni, compleanni, festività, il Giorno del Ringraziamento o Natale — regala un coltello d’eccezione, simbolo di qualità e maestria artigianale
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Zelite Infinity
Zelite Infinity Coltello da Cucina per Disosso da 15 cm - Serie Alpha-Royal - Acciaio Damasco Giappone-se AUS-10 a 67 strati – Coltello Giapponese con Affilatura a Rasoio con Lama Curva
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84
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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✅ Porta la lavorazione della carne a un nuovo livello: il coltello per disossamento sicuro più versatile da 15,2 cm che tu abbia mai posseduto! Ottimo per lavori delicati, filetti, lavoro congiunto e lavorazione fuori dall'osso, sia che tu stia abbattendo un pollo intero, tagliando pelle d'argento e grasso da un petto, elaborando cervo, macellaio, taglio, filetto, scuoiando pesce o separando le costolette dal lombo di maiale - questo è il coltello numero 1 per te! Terra cava per affettatura liscia burrosa. Set in confezione ultra premium
✅ Acciaio giapponese di alta qualità: costruito per durare: acciaio giapponese AUS10 importato con acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio a 67 strati, modello damasco rosa tsunami, raffreddamento a nitro liquido che conferisce un'incredibile durezza Rockwell HRC 61. Cosa significa per te: ottieni nitidezza, ritenzione dei bordi e resistenza alla ruggine in modo da poter tagliare e preparare la tua carne con un tempo minimo di preparazione come un Pro Chef che ti dà più tempo per goderti il buon pasto in famiglia. Scelta degli chef!
✅ Splendido manico arrotondato a triplo rivettato: questo è ciò che differenzia i coltelli Zelite dalla competizione: le nostre maniglie sono state costruite pensando a te! Una maniglia nera di grado militare G10 tripla rivettata al codolo pieno forgiato per una maggiore resistenza e durata, decorata con gusto con il rivetto a mosaico in 3 metalli Zelite Infinity. Design ergonomico - Rotondato - Manici per garantire una presa sicura e confortevole! Raro rinforzo affusolato per un comfort estremo, perfetto equilibrio!
✅ Prestazioni senza rivali: rifinite a mano con il tradizionale metodo Honbazuke a 3 fasi, questa lama per coltelli Gokujo da 15,2 cm ha un incredibile bordo di rasoio pro a 12 gradi per lato, angolo di taglio lucidato a specchio che garantisce la massima nitidezza e sicurezza. Ottieni affettatura senza sforzo di carne, pesce - sushi e altro che riporta l"eccitazione alla cucina! The Butchers - Coltello da bistecca da macelleria, pesca, caccia o lavori in cucina, 15,2 cm
✅ Soddisfazione al 100% o garanzia di rimborso: prova senza rischi: garanzia a vita contro i difetti di fabbricazione (solo se acquistato direttamente da Zelite Infinity", controlla "venduto da Zelite-Infinity"). I nostri coltelli per sfilettatura di pesce sono stati costruiti pensando alla perfezione. Posate multiuso ideali come regalo (Natale, matrimoni, compleanni, festa del papà, festa della mamma), per cuochi domestici, chef professionisti, studenti di cucina e molto altro ancora. Non puoi perdere. Fornitura limitata, ordina ora prima che siano esauriti!
51,99 € SU AMAZON
Tojiro
Fujitora Saku Gyuto 210 mm FU-808
80
QUALITÀ BUONA
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#6
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Il coltello giapponese Tranchelard Tojiro DP serie 21 cm è un coltello da cucina indispensabile per la sua versatilità e solidità.
Perfettamente equilibrato, è adatto per il taglio di carne o pesce.
Il nucleo è in acciaio VG10, ricoperto di acciaio cromato 13. Il manico in legno composito con 3 rivetti è stente all'invecchiamento e offre una eccezionale per un uso a lungo termine.
Tojiro ha sviluppato questa versione del coltello con il logo FUJITORA (stampato sulla lama) per il mercato interno giapponese, in risposta alle aspettative dei clienti giapponesi in materia di qualità. Il prodotto è lo stesso in termini di caratteristiche e qualità della vecchia versione con il logo TOJIRO ad eccezione solo del cosiddetto logo.
160,00 € SU AMAZON
OOKUU
OOKUU Viking Knives, Coltelli da cuoco Giappone con affilatoi, Coltelli da disosso forgiati, con impugnatura a T e cordino per cucina all'aperto, campeggio
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78
QUALITÀ BUONA
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#7
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【Coltelli Viking con fodero in pelle portatile e cordino】 Il coltello da cuoco giapponese damasco da 6 pollici è dotato di un fodero in pelle portatile e di un cordino, che può proteggere bene la lama. Si può appendere al muro per risparmiare spazio o appendere alla cintura per un facile trasporto, quando il campeggio pesca all'aperto, escursioni o barbecue.
【Coltelli da cucina Giappone con affilatore】 Il nostro coltello da chef è dotato di affilatore. Affila i coltelli da chef in modo più efficace. (Suggerimenti: pietra di affilatura, solo spostare indietro). Le prestazioni professionali di questo affilacoltelli rendono il lavoro del vostro coltello liscio e nitido.
【Coltello da caccia vichingo di alta qualità Il nostro coltello da cucina affilato da 6 pollici è realizzato in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio 7Cr17MoV, con un angolo di affilatura di 16°. Lo spessore di questo coltello husky è di circa 4 mm, che è robusto e tagliente per ottenere il lavoro fatto perfettamente. Si prega di notare che non utilizzare la lavastoviglie per lavare i coltelli.
【Coltello da cucina da campeggio - Lama affilata】 La lama affilata rende facile affettare qualsiasi carne o frutta o verdura in cucina, perfetta per disossare e facile da tagliare la carne dall'osso.
【Coltello da macellaio multiuso】 Il coltello da chef soddisfa tutti i requisiti dello chef per il coltello. Può facilmente gestire le attività quotidiane in cucina, come tagliare, affettare, sminuzzare, tritare e tagliare a cubetti frutta, verdura e carne (evitare di tagliare le ossa).
21,99 € SU AMAZON
Plys
Plys Coltello Cinese da Cucina Verdur Carne Coltelli Giapponesi Professionali Mannaia da Cucina
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#8
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Coltello da cucina multifunzionale : Questo coltello da cucina è lo strumento perfetto per tagliare carne spessa, verdure o frutta. Con una lama di 22 cm, è ideale per le attività quotidiane in cucina: affettare carne, tritare, tagliare verdure e frutta.
Comodo e riduce la fatica : L'impugnatura di questo coltello da carne è diversa da quella di un coltello da cucina tradizionale. La differenza principale è che la forza del palmo viene esercitata direttamente verso il basso anziché in avanti, garantendo un uso più confortevole e meno faticoso.
Design ergonomico : Il coltello presenta un design ergonomico per migliorare il comfort durante l'uso. Il manico ha un triplo sistema di rivettatura, che rende il taglio più sicuro, stabile e meno faticoso.
Lama affilata in acciaio inossidabile : La lama è realizzata in acciaio inossidabile ad alta resistenza, con elevata durezza e affilatura duratura, resistente alla ruggine e all'usura. Il taglio è estremamente liscio e permette di affettare senza sforzo diversi tipi di verdure.
Regalo perfetto : Taglia come un professionista! È il regalo ideale per chef in occasione del Ringraziamento, Natale, Capodanno, inaugurazioni, compleanni, matrimoni o altre celebrazioni. Adatto sia a chef professionisti che a cuochi amatoriali.
19,99 € SU AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU Coltello da Chef Giapponese Coltelli da Cucina 20 cm, Professionali Coltello Ultra Affilato Acciaio Inossidabile Tedesco, Coltello Multiuso per Cucina Domestica e Ristorante
51% Sconto
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72
QUALITÀ BUONA
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#9
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ACCIAIO INOSSIDABILE TEDESCO: La lama del coltello da chef è realizzata in acciaio inossidabile tedesco alta qualità con una durezza di 55-57 HRC, producendo una qualità altamente anticorrosiva e antimacchia, ideale per lavorare intorno agli ingredienti.
BORDO ULTRA AFFILATO :La nitidezza è la chiave per raggiungere i migliori tagli e questo è evidente nella lama del coltello da cucina di Shan Zu che è piuttosto nitida e rimarrà così anche dopo compiti difficili, come la rimozione di carne dalle ossa. La nitidezza viene ulteriormente potenziata dalla tecnica di forgiatura avanzata con lama tagliente ultra-sottile da 2,2 mm e angolo di taglio di 15 ° su entrambi i lati, quindi ti sentirai molto facile da tagliare.
MANICO CONFORTEVOLE PER UNA PRESA FACILE: per renderlo più professionale e ridurre al minimo l'affaticamento, l'intorpidimento delle dita o i dolori dopo averlo tenuto continuamente per un tempo prolungato, il manico del coltello da chef è realizzato in Pakka. Questo è un materiale originario dell'Africa ed è noto per il suo comfort, resistenza e stabilità. Anche dopo un lungo utilizzo, può garantire che non ti sentirai stanco durante il taglio del cibo.
COLTELLO DA CUOCO MULTIFUNZIONALE: questo coltello da cucina è adatto a professionisti e cuochi per hobby. Progettato per diversi scopi e applicazioni professionali. È ideale per sbucciare, tagliare e preparare frutta, verdura, carne e pesce.
SUGGERIMENTI E GARANZIA: il coltello da chef professionale non è progettato per movimenti improvvisi e lavori faticosi, come il taglio delle ossa. ACQUISTO SENZA RISCHIO, è consentito restituire il prodotto entro 30 giorni. 12 mesi di garanzia del produttore per problemi di qualità.
24,99 € SU AMAZON
KOTAI
KOTAI | Coltello da cucina universale Bunka Petty | Lama da 13,5 cm | Coltello da cucina | Martellato e affilato a mano | Acciaio inossidabile giapponese 440C ultra affilato
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#10
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Ultra affilato: lama in acciaio inossidabile giapponese 440C ad alto contenuto di carbonio (1% di carbonio per una lama che è 3 volte più dura e affilata e che rimane così più a lungo). Affetta tutti i tipi di cibo senza sforzo per un taglio netto e preciso che preserva tutto il sapore degli ingredienti.
Finitura martellata: chiamata "Tsuchime" in giapponese, questa martellatura viene eseguita a mano dagli artigiani KOTAI. Oltre alle sue qualità estetiche uniche, riduce la frizione per far sì che il cibo si attacchi meno alla lama durante il taglio.
Comfort e precisione: perfettamente bilanciato, il Petty è un coltello universale ampiamente utilizzato in cucina; più manovrabile e leggero di un Kiritsuke o di un Gyuto, permette di effettuare molti tagli di precisione.
Durevole e igienico: il manico ottagonale in ebano lucidato a mano garantisce una presa salda e confortevole, anche con le mani bagnate, per destrimani e mancini. Il manico è realizzato al 100% in ebano, un legno pregiato scuro rinomato per la sua durezza e la patina naturale che sviluppa nel corso degli anni. Resistente all'acqua e previene le schegge normalmente presenti nei manici in legno.
Di facile manutenzione: lama forgiata da una lega unica, acciaio giapponese 440C contenente il 17% di cromo per resistere alla ruggine lavaggio dopo lavaggio. L'acquisto di un coltello KOTAI è coperto da una GARANZIA A VITA e da un periodo di restituzione gratuita e incondizionata di 90 giorni.
100,00 € SU AMAZON
#1 VINCITORE
