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Gyuto 240

I 10 migliori prodotti di luglio 2025
Ultimo aggiornamento: 3 luglio 2025
Yoshihiro Cutlery
Yoshihiro Cutlery
Yoshihiro INOX Aus-10 - Coltello da chef Gyuto in acciaio resistente al ghiaccio, 240 mm
star

98

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • INOX Aus-10 è comunemente usato nei coltelli giapponesi di fascia alta e fornisce una buona base per costruire un coltello con attributi ben arrotondati. Sebbene molto simile ad AUS-8, l'aumento del contenuto di carbonio in acciaio inossidabile AUS-10 si traduce in un coltello con maggiore ritenzione e durata del bordo. La qualità dell'acciaio insieme alla sua sapiente artigianalità lo rendono un coltello da chef di qualità professionale con un'eccellente miscela di nitidezza, durata e comfort che non ha rivali nella sua fascia di prezzo.
  • Il più versatile ed essenziale di tutti i coltelli che un cuoco può avere è un coltello da chef giapponese noto come coltello Gyuto. Il Gyuto è un coltello da chef giapponese con una lama curva che oscilla dolcemente avanti e indietro e ha una punta estesa per un taglio rapido che può essere utilizzata per tagliare carne, pesce e verdure.
  • Orgogliosamente realizzato in Giappone. Questo coltello è completato da un manico in stile occidentale premium che si estende fino al pieno codolo del coltello e saldature ergonomiche alla mano per un uso senza cuciture. Questa particolare serie di coltelli enfatizza un tagliente superiore utilizzando un design a lama eccezionalmente sottile che taglierà senza sforzo gli ingredienti con pochissime abrasioni sulla sua superficie. Ogni coltello di Yoshihiro è realizzato a mano da maestri artigiani creando un'opera d'arte unica nel suo genere.
  • Preparare pasti deliziosi inizia con l'assunzione di ingredienti sani e utilizzando i migliori strumenti come un coltello da chef di alta qualità per trasformare ogni pasto in qualcosa di speciale. Dal taglio a dadini, affettatura e taglio di prodotti freschi dal mercato di un contadino alla scultura di un pollo arrosto direttamente dal forno, anche i compiti più semplici sono elevati con un coltello artigianale che è tanto bello quanto funzionale.
  • Coltello tradizionale giapponese che rende i valori un bordo affilato, che richiede attenzione e cura. L'affilatura e la levigatura dovrebbero essere eseguite solo con pietre per affilare l'acqua. Lavare a mano e asciugare solo e farlo immediatamente se si lavora con ingredienti acidi. Non utilizzare su oggetti come ossa, gusci di noce e cibi surgelati.
  • 401,52 € SU AMAZON
Masamoto
Masamoto
Masamoto at Gyuto 240mm                          
star

97

QUALITÀ SUPERIORE

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#2

  • 17,8 cm (180 mm), 20,8 cm (210 mm), 23,9 cm (240 mm), 26,7 cm (270 mm)
  • hrc57
  • In acciaio al molibdeno (acciaio antimacchia)
  • Manico in legno composito
  • Made in Japan
  • 421,91 € SU AMAZON
White Octagonal Tosa-Ichi
White Octagonal Tosa-Ichi
White Octagonal Tosa-Ichi SXL-151410/2JS Hokiyama Gyuto/Coltello da cucina Aogami Super, in acciaio al carbonio ad alto tenore di carbonio e manico in legno di magnolia, lama 240 mm
star

93

QUALITÀ OTTIMA

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#3

  • Prodotto in Giappone.
  • ✅ Miglior acciaio giapponese – Aogami giapponese, carta blu acciaio
  • Durezza della lama: 65 +/-1 HRC.
  • Con la confezione di lusso, il coltello Gyuto è anche la scelta intelligente come regalo.
  • HOKIYAMA è sinonimo della simbiosi di artigianato tradizionale, tecnologia all'avanguardia e eleganza incondizionata: un punto forte per professionisti e cuochi amatoriali ambiziosi.
  • 199,99 € SU AMAZON
Aibote
Aibote
Aibote Guaina magnetica per coltelli da chef, realizzata a mano, in legno di ebano naturale, 240 mm
star

91

QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • Realizzato a mano in legno di ebano nero naturale, duro e delicato, resistente all'umidità, non contiene resine forti che possono causare corrosione in acciaio al carbonio.
  • Tocco liscio e confortevole, aspetto elegante e squisito, bella venatura del legno.
  • Con flanella magnetica all'interno per evitare graffi sul supporto della lama. Adatto solo per coltelli giapponesi gyuto.
  • Adatto solo per coltelli giapponesi Gyuto.
  • 51,20 € SU AMAZON
Generico
Generico
Japanese-origin gyuto knife Nigara Hatsukokoro collaboration chef's knife, 240mm Versatile for household and commercial use suitable for cutting and slicing meat. colorful black-dyed Damascus pattern
star

82

QUALITÀ AFFIDABILE

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#5

  • Knife Type: Kiritsuke Gyuto Knife Forged and produced by Nigara Hamono, under the Hatsukokoro brand Construction: clad steel, with a soft iron and copper outer layer, and a core steel of Aogami #2 (blue steel #2 carbon steel), with a hardness of 62±1. Surface Finish: Black-dyed colored Damascus Blade Length: 225mm Blade Width: 52mm Thickness: 2.6mm Weight: 241g Handle: Octagonal handle made of double-headed black buffalo horn and purpleheart wood
  • 376,00 € SU AMAZON
Syosaku
Syosaku
Syosaku VG-10 - Coltello da cuoco giapponese in damasco martellato a 46 strati, manico in legno di magnolia ottagonale, Gyuto, 240 mm
star

81

QUALITÀ BUONA

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#6

  • Master artigianato: realizzato a mano in Sakai Giappone, dove vengono prodotti oltre il 90% dei coltelli da chef professionali giapponesi. Viene prodotto manualmente uno alla volta da maestri artigiani altamente qualificati. Supera i prodotti industrialmente prodotti di massa da ogni aspetto. La maestria artigianale brilla in ogni singolo prodotto. Le prestazioni senza precedenti ti fanno sentire in piedi al culmine della cucina! La guaina è venduta separatamente.
  • Rasoio affilato: pronto per l'uso fuori dalla scatola con spietata nitidezza. Il nucleo è Takefu VG-10 acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio (HRC 60-62) prodotto in Fukui Giappone. Combinato con la costruzione Damasco rivestita a 46 strati, offre eccezionale nitidezza, ritenzione dei bordi, durata e facilità di affilatura allo stesso tempo. Puoi facilmente sentire il tuo livello di tecnica aggiornato semplicemente usando un coltello Syosaku. Lavare solo a mano e affilare regolarmente su pietre per affilare.
  • Versatilità: ideale per gli chef di tutti i giorni, per le attività quotidiane in cucina, sia professionali che non professionali. Puoi tagliare, tagliare, tagliare, tritare e tritare con un coltello. Puoi tagliare carni, pesce, verdure, frutta e altro ancora. Puoi usarlo anche come coltello per sushi. È a doppio bordo, quindi non importa se sei destrorsi o mancini. Per evitare un chip in una lama, non tagliare roba dura come ossa, nocciole e cibi surgelati. Non utilizzare su controsoffitti in granito.
  • Durata e facilità d'uso: sia il nucleo VG-10 che l'acciaio damasco esterno sono resistenti alla corrosione. Il materiale utilizzato per il manico è ricavato dal centro del legno di magnolia, resistente all'acqua e antiscivolo. Non dovrai preoccuparti quando viene lasciato bagnato durante l'uso (si consiglia di lavare e asciugare dopo l'uso). Il manico ottagonale dal design ergonomico e la struttura perfettamente bilanciata ti rendono comodo anche per un uso prolungato.
  • 447,31 € SU AMAZON
KIYA Suminagashi
KIYA Suminagashi
KIYA Suminagashi SXL3-128 - Coltello da cucina Gyuto/coltello da cucina a V Grade 2, 11 strati in acciaio damascato ad alto tenore di carbonio e manico in legno di sandalo, lama 180 mm
star

78

QUALITÀ BUONA

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#7

  • Prodotto in Giappone. Ogni coltello da cucina KIYA ha il proprio carattere grazie alla lavorazione individuale. Diventa quindi un pezzo unico inconfondibile, un capolavoro di tradizione e artigianato.
  • ✅ Acciaio giapponese di alta qualità – acciaio giapponese Takefu v2 Super Carbon – acciaio ad alto tenore di carbonio, combina il suo aspetto tradizionale e la sua potente funzione moderna.
  • ✅ Caratteristiche della lama: durezza di taglio 61° Rockwell +/-1 & lama fronte/retro & non per la lavorazione di ossa, cartilagine, congelati o simili. Non arrugginisce
  • ✅ Con la confezione di lusso, il coltello Gyuto/Chef è anche un'ottima scelta come regalo.
  • KIYA è sinonimo di simbiosi di artigianato tradizionale, tecnologia moderna e eleganza incondizionata – un highlight per professionisti e cuochi amatoriali ambiziosi
  • 171,99 € SU AMAZON
WERWER
WERWER
Sashimi 240~300mm Filetto di pesce Cucina Cucina Cucina Cucina ad alta carbonio Blade Sharp X9Cr18Mov Coltello Sushi in acciaio inox coltelli (Color : 180mm Gyuto Knife)
star

75

QUALITÀ BUONA

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#8

  • Realizzato in acciaio inox ad alta carbonio, con elevata durezza, il coltello è resistente all'usura, resistente, ruggine e resistente alle macchie.
  • La lama forgiata è molto affilata per il taglio e può contenere la sua nitidezza per un tempo molto lungo.
  • Il coltello Sashimi è ideale per il taglio sottile come carne, pesce e prosciutto.Può impedire la fetta che attacca alla lama, che potrebbe rendere il tuo affetto più veloce e più facile.
  • Progettato ergonomico.La maniglia antiscivolo offre una presa sicura e confortevole, rendendo il taglio molto più sicuro e più facile.
  • È adatto per cuochi professionali, esperti culinari, fornitori e casa degli ospiti dei principianti.
  • 219,27 € SU AMAZON
TYUTYU
TYUTYU
Sushi Kitchen Kniom Coltello X5Cr15 Acciaio inossidabile 240~300mm Gyuto Gyuto Pesce Filiting Coltello in palissandro Maniglia del cuoco unico (Color : 240mm Blade)
star

71

QUALITÀ BUONA

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#9

  • Ciò conferisce al coltello dello chef una superficie lucida e liscia, ideale per tagliare senza sforzo carne o frutta e verdura.
  • Maniglia ergonomica: la maniglia del coltello è nota per la manipolazione, il comfort, la forza e la stabilità. che è caratterizzato da alta qualità, è tagliente, resistente e repellente sporco.
  • Grazie alla maniglia ergonomica antiscivolo in legno elegante, è possibile lavorare sempre in modo sicuro e rapido. Idealmente adatto per mani diverse.
  • Coltello da cucina multifunzionale: l'elegante coltello da cucina per professionisti e hobby cuochi è l'ideale per il peeling, il taglio e la preparazione di frutta, verdura, carne, pesce ed erbe aromatiche. Progettato per una varietà di scopi e usi professionali.
  • Tagliare vari tipi di cibo, bordo tagliente, leggero e conveniente coltello in acciaio inossidabile.
  • 157,45 € SU AMAZON
WERWER
WERWER
Sushi Kitchen Kniom Coltello X5Cr15 Acciaio inossidabile 240~300mm Gyuto Gyuto Pesce Filiting Coltello in palissandro Maniglia del cuoco unico (Color : 270mm Blade)
star

65

QUALITÀ BUONA

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#10

  • Ciò conferisce al coltello dello chef una superficie lucida e liscia, ideale per tagliare senza sforzo carne o frutta e verdura.
  • Maniglia ergonomica: la maniglia del coltello è nota per la manipolazione, il comfort, la forza e la stabilità. che è caratterizzato da alta qualità, è tagliente, resistente e repellente sporco.
  • Grazie alla maniglia ergonomica antiscivolo in legno elegante, è possibile lavorare sempre in modo sicuro e rapido. Idealmente adatto per mani diverse.
  • Coltello da cucina multifunzionale: l'elegante coltello da cucina per professionisti e hobby cuochi è l'ideale per il peeling, il taglio e la preparazione di frutta, verdura, carne, pesce ed erbe aromatiche. Progettato per una varietà di scopi e usi professionali.
  • Tagliare vari tipi di cibo, bordo tagliente, leggero e conveniente coltello in acciaio inossidabile.
  • 163,55 € SU AMAZON
gyuto 240 mm 240