Gomma Di Guar Parzialmente Idrolizzata Phgg
I 10 migliori prodotti di maggio 2025
Ultimo aggiornamento:
15 maggio 2025
Food Bites
Gomma di Xantano 100g in Polvere – Xantana Addensante Alimentare Ideale per Cucina Molecolare & Mixology - Ebook OMAGGIO con 12 Ricette – Gomma Xantana 100% DI PUREZZA
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✅ La gomma di xantano in polvere della Food Bites è un addensante alimentare super raffinato di altissima qualità, questo significa che lo spessore dei grani è molto più fine rispetto al 90% dello xantana addensante alimentare disponibile sul mercato. Infatti il suo spessore è di 200 mesh, ciò significa che il nostro gelificante per acqua si dissolverà più facilmente e velocemente degli altri prodotti sul mercato.
🍃 La nostra gomma xantana alimentare è di origine vegetale, biologica al 100%, naturale, senza coloranti né additivi, il nostro addensante per liquidi è un prodotto garantito e confezionato per preservare tutte le proprietà di cui è ricco. Il nostro prodotto può essere utilizzato come alternativa alla colla di pesce/gelatina in fogli/colla di pesce in polvere, per creare piatti per la cucina vegana, vegetariana, senza OGM, senza glutine, halal e kosher.
👨🏻🍳 La nostra gomma di xantano alimentare della Food Bites è utilizzato da tantissimi chef italiani e barman per creare piatti speciali con la cucina molecolare e il mixology. Lo xantano alimentare senza glutine è un additivo alimentare comunemente usato come addensante, stabilizzante, emulsionante ed agente schiumogeno. La xanthan gum può essere aggiunta ad Agar Agar gelificante, Kappa Carragenina in polvere e alginato di sodio per formare un gel più stabile.
🥣 La gomma xantano senza glutine può essere utilizzata per ripieni inseriti nella pasta frolla, aggiunta al gelato evita la formazione di cristalli di ghiaccio creando un gelato omogeneo e compatto. Inoltre lo xantan gum alimentare può essere utilizzato per la stabilizzazione e per migliorare la consistenza nelle salse. Non cambia il colore o il sapore di cibi o bevande, simile alla guar gum powder.
🍮 È in grado di produrre un grande aumento della viscosità di un liquido aggiungendo una quantità molto piccola, circa l'1%, tuttavia, nella maggior parte delle ricette è usato allo 0,5% o anche allo 0,05%.
7,89 € (78,90 € / kg) SU AMAZON
Mr.P Ingredients
Mr.P Ingredients Gomma di Guar, 250g in Polvere 200 Mesh, Addensante Alimentare per Marmellata, Sorbetto, Gelati, Gluten Free, Vegan e Halal, Addensante per Liquidi 100% Naturale e Senza OGM
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#2
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Perfetta per chef, pasticceri, produttori alimentari e amanti della cucina, la Gomma di Guar di Mr.P Ingredients è un addensante versatile e naturale, ideale per preparazioni Halal, Kosher, Gluten-free e Vegan come gelati, sorbetti e salse.
Agente addensante e stabilizzante, migliora la consistenza, evita la perdita d’acqua e previene la formazione di cristalli di ghiaccio nei prodotti surgelati, per una texture più liscia e cremosa. La Gomma di Guar è nota per essere consigliata dai personal trainer per migliorare il tuo benessere rallentando l'assorbimento di carboidrati e zuccheri.
100% naturale e senza OGM, con granulometria 200 mesh per la massima qualità, è inodore e insapore, non sensibile ai cambiamenti di pH e Sali. Addensante per gelato e addensante per liquidi ideale per preparazioni esigenti, vegan e kosher.
La dose raccomandata di gomma di guar nelle ricette è compresa tra lo 0,3% e lo 0,5%, frullati di frutta o preparazioni surgelate; è ideale per migliorare la struttura di gelati, salse e prodotti da forno, con risultati realmente soddisfacenti e gustosi.
Mr.P Ingredients garantisce qualità e sicurezza in ogni prodotto, selezionando solo ingredienti naturali e confezionando in imballaggi riciclabili, per un consumo più consapevole e sostenibile.
11,99 € (47,96 € / kg) SU AMAZON
Kuchnia Zdrowia
Kuchnia Zdrowia - Gomma di Guar - 5000CPS massimo potere legante - Addensante a base vegetale - Confezione a prova di perdite con chiusura lampo - Gomma di Guar in polvere: (500 Grammi)
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#3
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Elevata viscosità: con una viscosità di 5000 cps, questa gomma di guar offre un'eccellente capacità addensante, rendendola ideale per le applicazioni che richiedono un'elevata forza gel.
Solubilità in acqua: è solubile in acqua sia calda che fredda, il che ne facilita l'uso in una varietà di prodotti alimentari come salse, zuppe e prodotti caseari.
Efficacia a basse concentrazioni: grazie alla sua elevata viscosità, sono necessarie solo piccole quantità per ottenere la consistenza desiderata nei prodotti alimentari.
Stabile in un ampio intervallo di pH: questa qualità di gomma di guar rimane stabile in un ampio intervallo di pH, rendendola versatile negli alimenti da acidi a neutri.
4,70 € SU AMAZON
Mystic Moments
Gomma di Guar in Polvere - 100g
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Polvere di Gomma Guar 100g
Cyamopsis Tetragonoloba
Addensante
Stabilizzante
Cura della pelle
16,95 € (169,50 € / kg) SU AMAZON
BIO PLANET
Gomma di guar BIO 200 g - BIO PLANET
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Naturix24
Gomma di guar E412 250 g
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crigema
CRIGEMA - Gomma di Guar - 100g - Naturale al 100% - Confezionata in un Sacchettino con zip Richiudibile
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100 grammi di Gomma di Guar dall'India. Prima qualità, naturale al 100%.
Ottimo prodotto come addensante e stabilizzante.
Confezionato in un Sacchettino con Zip richiudibile.
Il marchio Crigema offre solo prodotti di prima qualità, contattateci qualora le vostre aspettative non dovessero essere soddisfatte.
10,90 € (109,00 € / kg) SU AMAZON
MY COSMETIK
MY COSMETIK - Gomma di Guar Vegetale - Gelificante e addensante per fasi acquose - 100% vegetale e naturale - prodotto in Francia - 10 g
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Gomma di guar vegetale: Agente di struttura
Nome INCI: Gomma di Cyamopsis tetragonoloba (gomma di guar)
Proprietà : La gomma di guar è un gelificante e addensante per le fasi acquose. Di origine naturale, permette di produrre gel acquosi trasparenti e lisci, approvati da Ecocert.
Usi : - Per stabilizzare le emulsioni: l'introduzione di un gelificante come la gomma di guar (o gomma di xantano) nella fase acquosa aiuta a stabilizzare le emulsioni e fornisce un effetto di scivolamento molto piacevole durante l'applicazione. - Preparazione di gel tensore, gel dimagranti. - Preparazione di maschere in gel. - Preparazione di dentifrici in gel - Produzione di gel per il contorno occhi. - Aggiunta alle creme o ai latti per stabilizzarli e addensarli
Raccomandazioni: Solubile in acqua. Da disperdere nella fase acquosa della preparazione. Dosaggio : Dall'1 al 4% della vostra preparazione, a seconda del risultato desiderato. Per evitare la formazione di grumi nelle preparazioni, disperdere la gomma di guar sotto la pioggia nella fase acquosa mentre si mescola, quindi lasciar agire per circa 10 minuti. Per una migliore dissoluzione nelle fasi acquose si può riscaldare leggermente la miscela. Chiudere bene la borsa dopo l'uso.
3,50 € (350,00 € / kg) SU AMAZON
Lucgel
Lucgel Farina Semi Gomma Guar E412 Addensante Stabilizzante Gelato - 1 Kg -
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Additivo alimentare in polvere per uso alimentare umano DESTINATO SOLO AD USI PROFESSIONALI
La gomma di Guar è costituita da un polisaccaride idrocolloidale (Glutomannano) ad alto peso molecolare, composto principalmente da unità del galattopiranosio e del mannopiranosio collegate con legami glucosidci. Si ottiene dalla macinazione dei semi di ceppi naturali della pianta del Guar (Cyamopis tetragonoloba). Additivo alimentare utilizzato come Addensante, Stabilizzante.
L'elevato tenore in galattomannani consente di esibire in sistemi acquosi, anche a freddo, evidenti proprietà viscosizzanti e stabilizzanti
Questo prodotto trova impiego in moltissimi prodotti alimentari differenti (gelati, creme, dessert, decorazioni, glasse, salse, zuppe, paste senza glutine, etc).
Imballo: Sacchetto da 1 Kg
49,90 € (49,90 € / kg) SU AMAZON
Aromantic
Polvere di gomma di Guar
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gomma di guar parzialmente idrolizzata
gomma di guar idrolizzata
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