Giambattista Montanari
I 10 migliori prodotti di luglio 2025
Ultimo aggiornamento:
27 luglio 2025
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MATER FERMENTUM. la genesi della pasta fermentata
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Omnia fermenta. Tecnologia degli impasti a lievito madre
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Chiriotti Edition srl
PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata
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Cresci. L'arte della pasta lievitata. Ediz. italiana e inglese
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Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria
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Profumo di lievito e sfoglia
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Monoporzioni lievitate. La pasticceria circolare
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Evoluzione in rivoluzione. Ediz. italiana e inglese
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Dalla terra al pane
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Extra
La scuola della pasticceria
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