Falerno Rosso Moio: 10 migliori di maggio 2025

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Vitigno: Primitivo 100%.
Altitudine ed Esposizione: 80 metri; Sud/Ovest.
Terreno: Sabbioso-Vulcanico.
Densità d’impianto: 4000 ceppi per ettaro.
Sistema di coltivazione e potatura Controspalliera orizzontale semplice con potatura a Guyot.
Resa: 1,6 kg per ceppo.
Raccolta: Manuale, in piccole cassette da 18 kg in corrispondenza della piena matura-zione dell’uva.
Vinificazione: I grappoli maturi, dopo una accurata cernita, vengono diraspati, pigiati e messi a fermentare per 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Durante la fermentazione vengono realizzati diversi rimontaggi giornalieri fino alla svinatura del vino finito. Successivamente il vino viene affinato per circa 12 mesi in barriques nuove di rovere francese.
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Falerno Rosso Moio

I 10 migliori prodotti di maggio 2025

Ultimo aggiornamento: 30 maggio 2025

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