Evo Del Borgo: 6 migliori di maggio 2025

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Olio Extravergine di Oliva DOP Dauno nato dall’olivaggio di cultivar Pizzutella, Ogliarola, Rotondella, Leccino, Coratina e Peranzana dal colore giallo oro intenso e dall’aspetto limpido e brillante. Persistente e stabile al palato con un profumo fruttato verde. Si presenta raffinato ed equilibrato, privo di acidità e ricco di sentori leggermente fruttati e amarognoli. Termina con un piccante gentile e netto. All’olfatto si percepisce il profumo della mandorla, che prevale al sentore dell’erba fresca appena tagliata e a quelle delle sensazioni verdi di carciofo.
Il blend TERRE del BORGO è frutto di un’attenta e accurata raccolta a mano, successivamente la macinatura delle olive avviene secondo metodi meccanici e rigorosamente mediante spremitura a freddo. Questo metodo di estrazione permette di mantenere inalterati i principi organolettici delle olive e conservare il sapore e i profumi delle cultivar. La raccolta avviene nel periodo che anticipa il momento di massima maturità del frutto, in modo da permettere di estrarre un olio ricco di sapori e polifenoli a vantaggio di una massima qualità e a discapito della quantità.
Olio ad alta versatilità con buona fragranza che offre maggiore intensità e struttura ai piatti sia a crudo che in cottura. Ottimo per esaltare carni e pesci a crudo, per tartare e carpacci donando equilibrio senza nascondere il gusto naturale del piatto. Ideale anche per valorizzare sapori forti come carni alla griglia, zuppe di legumi e cibi a lunghe cotture.
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Evo Del Borgo

I 6 migliori prodotti di maggio 2025

Ultimo aggiornamento: 15 maggio 2025

Generico

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Generico

TERRE del BORGO - Olio Extravergine di Oliva DOP Italiano Pugliese 5 Litri Estratto a Freddo, blend di olive 100% italiane Ogliarola, Leccino, Coratina e Peranzana, fruttato medio

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