Crêpe Ricette E Segreti: 4 migliori di luglio 2025

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[GUARNIZIONE] - Le crêpes, sono ormai amate da tutti, ideali per una colazione alternativa, un pranzo o uno snack pomeridiano. Veloci da preparare sono da servire dolci con i topping, con la crema di nocciola, con le granelle o la panna.
[IL NOME] - La crespella, conosciuta anche con il termine francese di crêpe, è un tipo di cialda morbida, sottile e non croccante, cotta su una superficie rovente tonda. Suo parente prossimo è il pancake e fanno parte della stessa famiglia le gaufre, conosciute anche come waffle.
[PREPARATO IN POLVERE] - Generalmente considerata una pietanza tipica della cucina francese, anche se tuttavia sono presenti preparazioni simili in vari Paesi d'Europa. Questo impasto è a base di farina di riso, latte, uova, aromi e sale. Senza glutine.
[IN CUCINA] - In alcuni tipi di zuppe e minestre si usa tagliarle a striscioline ed accompagnarle al brodo ma, possono essere farcite di ripieni vari, dolci o salati ed arrotolate o impacchettate su se stesse per racchiudere quest'ultimo.
[RICORRENZA] - In Francia sono un simbolo tradizionale di amicizia ed alleanza ed i mezzadri le offrivano ai loro padroni. Servite tradizionalmente in occasione della Candelora il 2 febbraio, si usava esprimere un desiderio quando si voltava la crêpe nella padella.
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