Cibo Nel Medioevo
I 10 migliori prodotti di maggio 2025
Ultimo aggiornamento:
28 maggio 2025
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Alimentazione e cultura nel Medioevo
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A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia
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Carocci
Dalla tavola alla cucina. Scrittori e cibo nel Medioevo italiano
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Cibo: Una storia globale dalle origini al futuro
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Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola
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Cucina medievale: Più di 160 ricette antiche e autentiche per mangiare come nel Medioevo – piatti vari e diversificati: zuppe, minestre, bevande, legumi, pane e molto altro.
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QUADERNI DEL BORGO
Il cibo del Medioevo. Un itinerario nel borgo medievale di Torino
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De Ferrari Editore
Ricette nel tempo: I ricettari di cucina come genere letterario
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Crabtree Publishing Company
Food and Feasts in the Middle Ages
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Bembo Qualità d'Autore
Pepe Nero Sarawak in Grani 70 g | Spezia Naturale e Aromatica | Priva di Glutammati, Antiaddensanti, Coloranti | Confezione anti-luce e anti-ossidazione (Pepe Nero Sarawak in Grani)
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Il Pepe può, a ragione, essere considerato il Re delle spezie. Nella storia del Medioevo era così prezioso da rappresentare la moneta di scambio in molteplici trattative, al pari dell’oro. Da qui la nomea di Oro d’Oriente.
Il Pepe riceve la sua piccantezza quasi completamente dalla piperina, una sostanza che si trova sia nella polpa che nel seme. La piperina raffinata è piccante circa l'uno per cento rispetto alla capsaicina contenuta nei peperoncini.
Il Pepe perde sapore quando viene esposto alla luce, a causa della trasformazione della piperina.
Senza Glutammati, Antiaddensanti, Coloranti o altri prodotti chimici. Conservate questo prodotto in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore per mantenere a lungo le sue proprietà organolettiche. Confezionato nel nuovo vasetto, anti-luce e anti-ossidazione.
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