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Cella Per Formaggi

I 10 migliori prodotti di luglio 2025
Ultimo aggiornamento: 16 luglio 2025
AlcoFermBrew
AlcoFermBrew
Camembert 10g / 20L - Fermenti per Formaggio | Coltura liofilizzata | Starter per Formaggio | Fermenti di Kèfir | Caglio | Fermenti per Yogurt | Produzione Formaggio
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QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • Camembert 10g a 20L di latte
  • Pastorizzare il latte intero a 72° C. per 15 secondi. Quando il latte scende alla temperatura di 42° C. Aggiungere i fermenti (1 busta blu ed 1 busta rossa) e lasciare in incubazione per 10 minuti; mescolare per un paio di minuti e, raggiunta la temperature di coagulazione di 37/38° C, si aggiunge il caglio in pasta di vitello “Precor Bianco” nella quantità di 40 g per 100 litri di latte. La cagliata dovrebbe essere pronta dopo 18/20 minuti.
  • Tagliare questa cagliata con una lama in modo di dividerla in pezzi dello spessore di una noce agendo con molta delicatezza e lasciarla riposare per 20 minuti agitandola un paio di volte senza più tagliarla. Si deposita delicatamente la pasta in stampi mantenendoli ad una temperatura di 35° C. Si effettua la prima giratura dopo 20 minuti tenendo la cagliata sempre al caldo. Si effettua la seconda giratura dopo 40 minuti.
  • Si porta il formaggio in cella ad una temperatura di 10/12° C con una umidità in cella del 90%. Per evitare contaminazioni da muffe scure è preferibile avvolgere con film le cassette contenenti questo prodotto. Salatura a secco. La maturazione del formaggio avviene in circa 20 gg.
  • 16,49 € (1.649,00 € / kg) SU AMAZON
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Tuuli Kitchen Formaggiera Piatto Formaggio Contenitore per Torte Porta Formaggi Tagliere con Coperchio Campana per Dolci (28x18x9 cm)
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QUALITÀ BUONA

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#8

  • QUALITÀ in legno di faggio: Tagliere di alta qualità con canale di scolo. Contenuto della confezione: 1 x tagliere con copertura (Dimensioni: 28x18x9 cm; Altezza tra tavola e coperchio: 6 cm).
  • FUNZIONE: Il tagliere può essere utilizzato come tagliere per la cucina, per la colazione, per tagliare il pane, per servire ecc. o per conservare formaggi, salumi, pane, dolci ecc.
  • PROTEZIONE - Il tagliere è trattato con olio per la manutenzione (Belinka Oil Food Contact). L'impregnazione viene assorbita in profondità nel legno e rende la superficie idrorepellente. L'olio di Belinka è composto da ingredienti naturali ed è innocuo per la salute e rispettoso dell'ambiente. Per mantenere e curare il legno, il tagliere deve essere oliato secondo necessità.
  • ISTRUZIONI PER LA PULIZIA - Pulire il tagliere solo a mano. Il tagliere non è adatto per il lavaggio in lavastoviglie!!! Il modo più semplice e veloce è di pulire con acqua, quindi asciugare con un panno e poi lasciare asciugare all'aria. Non lasciare mai il tagliere di legno in acqua, perché potrebbe deformarsi e rompersi.
  • CONSERVAZIONE - Il tagliere è adatto solo per conservare gli alimenti in frigorifero per un periodo di tempo breve (max. 24 ore), perché il freddo estrae l'umidità dal tagliere. Di conseguenza il tagliere può deformarsi o rompersi. Si consiglia di conservare il prodotto nel locale più fresco dell'appartamento/dell'abitazione (per es. dispensa, cantina,...).
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