Carbon Steel Japanese Knife
I 10 migliori prodotti di giugno 2025
Ultimo aggiornamento:
8 giugno 2025
Sunlong
Sunlong 7" Classic Santoku Knife-Hollow Edge Blade-Japanese VG10 High Carbon Damascus Steel Chef Knife-Rosewood Handle SL-DK1047R
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99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Questo coltello ha una lama di Damasco con motivo Tsuchime ("modello martellato") unica e bellissima. Sono caratterizzati da un nucleo di lama in acciaio inossidabile VG-10 levigato a mano e rifinito a mano su entrambi i lati da un acciaio inossidabile Damasco a 33 strati (50/50 con doppio smusso simmetricamente rettificato).
L'uso del Giappone 67 strati VG-10 HIGH CARBON CONTENT acciaio nucleo in acciaio di Damasco fatto di alta qualità coltello da taglio speciale dello chef, HRC (durezza) 58-60, Il coltello da chef sono adatti a tagliare qualsiasi carne, pesce, verdure e frutta, ect .
Il manico del doppio gomito 430 è integrato nella pressofusione e lo strato esterno è rivestito in legno di palissandro di alta qualità ecologico e naturale. La maniglia è confortevole, resistente e dura, riducendo l'affaticamento dell'operatore.
Scafo convesso superficie coltello con effetto antiaderente, Il coltello da chef professionale ha lama affilata e lama da 15 °. Ha un'elevata durezza e resistenza all'usura. Durante il processo di utilizzo, è possibile utilizzare la mano sinistra e destra, nel frattempo è possibile effettuare tagli precisi e persino affettare, il che rende più facile l'utilizzo.
Il machete di Damasco non è solo nitido, ma la decorazione è anche di classe mondiale, questo è un grande regalo per i tuoi cari o genitori nella cucina di piatti interessanti e gustare il cibo.
71,96 € SU AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU Coltello da Chef in Acciaio a Polvere, Coltelli da Cucina Giapponese 20cm Professionali ad Alto Contenuto di Carbonio Ultra Affilato Coltello Multiuso con Manico Full Tang Pakkawood
26% Sconto
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96
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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【Coltello da Cuoco in Acciaio a Polvere】Il coltello da cucina SHAN ZU è realizzato in acciaio giapponese ad alto tenore di carbonio con una durezza di 63 HRC, che è più duro del 99% degli acciai ordinari, e lavorato con tecnologia metallurgica avanzata per offrire una durata superiore e resistenza alla ruggine. Otterrai un coltello da cuoco eccezionale.
【Lama Super Affilata e Precisa】L'affilatura è la chiave per ottenere i tagli migliori e questo è ben dimostrato in questo coltello da intaglio SHAN ZU. Abili artigiani hanno forgiato la lama in acciaio a polvere fino a 2,2 mm di spessore, quindi hanno affilato il bordo con un angolo di taglio di 12° su entrambi i lati, il che rende la lama affilata come un rasoio e taglia carne, verdure e pesce facilmente e con precisione.
【Motivo Inciso al Laser Alla Moda】Questo coltello da cuoco professionale presenta un design che combina l'estetica tradizionale con elementi moderni. L'incisione di un elegante motivo a trama sulla superficie della lama tramite laser rende il coltello da cuoco più avanzato e alla moda. NOTA: QUESTO NON È UN COLTELLO DA CUCINA DAMASCO.
【Impugnatura Comoda ed Ergonomica】Per ridurre al minimo l'affaticamento e l'intorpidimento delle dita dopo una lunga presa, l'impugnatura affilata del coltello da cucina è realizzata in Pakkawood di prima qualità che non si deforma o si spacca facilmente ed è progettata ergonomicamente. Questa impugnatura ergonomica può adattarsi correttamente alle tue mani e offrirti una presa comoda e sicura.
【Servizio Clienti e Idea Regalo】ACQUISTA SENZA RISCHI, il coltello giapponese professionale ha una politica di restituzione di 30 giorni e una garanzia a vita. Inoltre, viene fornito con una bellissima confezione regalo, che bel regalo per compleanno, festa del papà, festa della mamma e Natale.
25,99 € SU AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU Coltello da Chef 20,5 cm, Lama in Acciaio Giapponese 9Cr18MoV ad Alto Tenore di Carbonio, Forgiato a Mano a 7 Strati, Ultra Tagliente, Ergonomico in Fibra di Vetro G10 Manico Ottagonale
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92
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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【Professionale Coltello da Acciaio Giapponese, Super Affilata】 L'anima del coltello da chef professionale SHAN ZU è realizzata in acciaio giapponese 9Cr18MoV, caratterizzato da elevata durezza (60 HRC), resistenza alla corrosione e all'usura. L'angolo di taglio combinato di 15° su entrambi i lati rende il nostro coltello da cucina ultra affilato
【Coltello da Chef in Acciaio a 7 Strati, Uso Duraturo】 Oltre al nucleo del coltello, la lama è composta da altri 6 strati di acciaio ad alto tenore di carbonio, forgiati insieme per proteggere e rafforzare la lama. La struttura a 7 strati garantisce una maggiore stabilità e prolunga significativamente la durata del coltello
【Artigianato Tradizionale di Forgiatura a Mano】 Questo coltello da chef professionale combina l'estetica e gli elementi classici dei tradizionali coltelli orientali con tecnologia e materiali avanzati. Realizzato con il metodo tradizionale giapponese di forgiatura a mano, offre una lama dalle trame belle e accattivanti, oltre a tagli precisi e facili
【Manico in Fibra di Vetro G10, Impugnatura Comoda e Solida】 Il manico è realizzato in fibra di vetro G10, materiale che offre maggiore resistenza e durata rispetto ai manici tradizionali. Grazie al design ottagonale ergonomico, l'impugnatura è estremamente comoda, riduce al minimo la tensione del polso e permette di regolare l'angolo di taglio con grande flessibilità
【Garanzia a Vita】SHAN ZU si impegna a portare gioia e soddisfazione nella cucina di milioni di persone in tutto il mondo. Per qualsiasi domanda o richiesta relativa al coltello, non esitare a contattarci. Saremo sempre a tua disposizione per risolvere qualsiasi problema
51,84 € SU AMAZON
MITSUMOTO SAKARI
MITSUMOTO SAKARI 20 cm Coltelli da Cucina Professionali, Coltello Giapponese Forgiato a Mano, Coltello da Cucina in Acciaio ad Alto Carbonio (Manico in Palissandro e Scatola di legno Boutique)
19% Sconto
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89
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Forgiatura a Mano: Coltello giapponese Gyuto ereditati dalla tradizionale forgiatura a mano giapponese, che combina tecnologia e materiali all'avanguardia. Modellatura e martellatura fine da parte della mano del coltellinaio produrre una splendida texture
L'opzione Perfetta per il Regalo Delle Pentole: I coltelli da cucina combinano materiali di alta gamma e artigianato di prima classe, confezionati in una scatola di legno di sandalo, perfetti sia per i cuochi di casa che per i cuochi professionisti
Manico: Il manico del Coltello da cuoco è realizzato in pregiato legno di acacia proveniente dal sud est asiatico. Dotato di un'impugnatura ottagonale bilanciata che garantisce l'ergonomia, riduce la tensione del polso e consente un taglio flessibile
Coltello Cucina: I coltelli da cucina sono realizzati con 3 strati di lamiera d'acciaio al carbonio 90CR18MOV di alta qualità, lavorata con nitrurazione a freddo sotto vuoto. La resistenza alla corrosione, alla ruggine. La durezza può raggiungere i 58 HRC
Note Importanti: I coltelli da cucina professionali MITSUMOTO SAKARI sono stati attentamente esaminati e certificati. Se avete domande, contattateci e vi daremo una risposta soddisfacente
67,19 € SU AMAZON
FINDKING
FINDKING Coltello giapponese Kiritsuke della serie Dynasty, Coltello da chef Gyuto multiuso, Lama in acciaio ad alto tenore di carbonio 9Cr18MoV, per carne, frutta e verdura,9 pollici/22 CM
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86
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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LAMA: La serie Dynasty di Findking utilizza un acciaio 9CR18MOV.L’ HRC di 60 +/- 2 consente di ottenere una lama affilata e di mantenerla a lungo prolungando la durata del coltello (con l’adeguata manutenzione generale). La fossetta rivestita consente un facile distacco del cibo durante l'affettatura o il taglio a cubetti. Questa lama è ottima per verdure, frutta, pesce e carne. Si sconsiglia il taglio di prodotti congelati in quanto ciò potrebbe danneggiare la lama del coltello.
MANICO: è realizzato in palissandro africano che dona bellezza e comfort durante l’uso del coltello. La stabilità del manico consente all'utente il pieno controllo della lama che consente di effettuare tagli precisi. La preparazione del cibo è resa divertente grazie alla praticità e comodità di questa impugnatura.
PESO/BILANCIAMENTO: Il punto di equilibrio corre dal tallone alla spina dorsale lungo la billetta. Consentendo all'utente una presa comoda con tagli precisi e meno usura sulle mani degli utenti. Il peso è rivolto verso la lama del coltello per un utilizzo efficiente durante il movimento di taglio della roccia.
DESIGN: i coltelli da chef della serie Dynasty sono progettati per mostrare la bellezza dei coltelli da chef orientali. Mentre si concentra sulla comodità e l'efficienza per lo chef quotidiano. La lunghezza della lama è di 22,3 cm e la lunghezza del manico è di 15,3 cm con una lunghezza complessiva di 37,6 cm. Quando si utilizza una presa per pizzicare, la lunghezza della lama è considerata "true 9" inch" dove l'utente sarà in grado di massimizzare la manovrabilità delle lame taglienti.
LA NOSTRA PROMESSA: La qualità è il principale focus dei prodotti FINDKING. La promessa ai nostri clienti è che il prezzo non sarà influenzato dal nostro impegno a fornire la massima qualità nei nostri coltelli da chef.
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DALSTRONG
DALSTRONG Yanagiba Sushi Knife - 9.5" - Phantom Series - Japanese High-Carbon - AUS8 Steel - Pakkawood Handle - w/Sheath
81
QUALITÀ BUONA
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#6
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Powerhouse Yanagiba: Masterfully elegant, perfectly balanced, razor sharp and with exceptional performance, the Phantom Series Yanagiba knife is a statement in refinement, beauty, purity and power.
Peak Performance: Mercilessly sharp, the Phantom Series edge is painstakingly honed by experts craftsman to 13-15° and nitrogen cooled for enhanced hardness, flexibility and corrosion resistance. Carefully tapered for minimal drag, the agile blade ensures swift, precise cuts with effortless ease. Hollow ground for even less resistance.
The Dalstrong Touch: Full tang and precision forged from a single piece of ice tempered, high-carbon, Japanese AUS-8 steel at 58+ Rockwell hardness, the Phantom Series boasts exceptional sharpness, edge retention, strength and durability. Beautifully engraved, the blade further features a hand polished spine and ergonomic bolster shape for a natural and smooth ‘pinch grip’.
Design Perfection: A velvety rich black Spanish pakkawood handle is hand polished and laminated to ensure a heaven like grip with exceptional durability. The traditional Japanese D-shaped handle is expertly engineered to tuck perfectly into the palm of your hand for ultimate control, cut after cut, while the narrow blade design allows for maneuverability and nimble movement like never before. A distinct mosaic pin of brass and copper adds refinement and subtle luxury.
Dalstrong Trust: Rocksolid 100% SATISFACTION OR MONEY BACK GUARANTEE, try it risk free. LIFETIME WARRANTY against defect. Renowned Dalstrong customer service and packaging. See why chef's around the world trust and love, 'The Dalstrong Difference'. Now you are slicing with POWER. Dalstrong POWER!
302,51 € SU AMAZON
DALSTRONG
DALSTRONG Chef Knife - 8" - Phantom Series - Japanese High-Carbon - AUS8 Steel - Pakkawood Handle - w/Sheath
81
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Powerhouse Chef Knife: Masterfully elegant, perfectly balanced, razor sharp and with exceptional performance, the Phantom Series chef’s knife is a statement in refinement, beauty, purity and power.
Peak Performance: Mercilessly sharp, the Phantom Series edge is painstakingly honed by experts craftsman to 13-15° and nitrogen cooled for enhanced hardness, flexibility and corrosion resistance. Carefully tapered for minimal drag, the agile blade ensures swift, precise cuts with effortless ease.
The Dalstrong Touch: Full tang and precision forged from a single piece of ice tempered, high-carbon, Japanese AUS-8 steel at 58+ Rockwell hardness, the Phantom Series boasts exceptional sharpness, edge retention, strength and durability. Beautifully engraved, the blade further features a hand polished spine and ergonomic bolster shape for a natural and smooth ‘pinch grip’.
Design Perfection: A velvety rich black Spanish pakkawood handle is hand polished and laminated to ensure a heaven like grip with exceptional durability. The traditional Japanese D-shaped handle is expertly engineered to tuck perfectly into the palm of your hand for ultimate control, cut after cut, while the narrow blade design allows for maneuverability and nimble movement like never before. A distinct mosaic pin of brass and copper adds refinement and subtle luxury.
Dalstrong Trust: Rocksolid 100% SATISFACTION OR MONEY BACK GUARANTEE, try it risk free. LIFETIME WARRANTY against defect. Renowned Dalstrong customer service and packaging. See why chef's around the world trust and love, 'The Dalstrong Difference'. Now you are slicing with POWER. Dalstrong POWER!
239,68 € SU AMAZON
KAI
KAI Wasabi Black Yanagiba 21,0 cm lunghezza lama - acciaio inossidabile 6A/1K6 lucidato 58 (±1) HRC - manico in polipropilene nero - coltello da sushi coltello da sashimi - Made in Japan
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77
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#8
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Scoprite il KAI Wasabi Black Yanagiba con una lama lunga 21 cm in acciaio inossidabile 6A/1K6 di alta qualità. La perfetta combinazione di artigianato tradizionale giapponese e design moderno, garantisce con una durezza Rockwell di 58 (±1) HRC un'affilatura e una precisione durature. Ideale per lavori di cucina esigenti.
Il coltello si distingue per il suo design ergonomico. Il manico nero in polipropilene offre, grazie all'aggiunta di polvere di bambù, una sensazione tattile eccezionalmente naturale. La lama lucidata con la sua leggera curvatura consente tagli precisi e confortevoli.
Ideale per la cucina giapponese, questo Yanagiba si distingue per l'affilatura su un solo lato ed è magistrale nel taglio di vari tipi di pesce, rendendolo lo strumento perfetto per sushi e sashimi.
Facile da pulire e durevole: Il manico resistente all'acqua del coltello impedisce l'ingresso di sporco e facilita la pulizia. Per mantenere la nitidezza e la qualità, consigliamo il lavaggio a mano e l'affilatura regolare con una pietra per affilare adatta.
KAI rappresenta da oltre 115 anni la raffinata arte artigianale giapponese e unisce la tradizione della forgiatura dei samurai con tecniche moderne. Dalla sua fondazione nel 1908 a Seki, in Giappone, KAI è diventata un'azienda globale che incarna qualità e precisione in ogni coltello.
43,85 € SU AMAZON
XYJ
XYJ Japanese Sashimi Sushi Knife 8 Inch Yanagiba Knife High Carbon Chef's Fillet Kitchen Knife with Ergonomic Handle Sheath
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70
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#9
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【XYJ Brand】 Founded in 1986, XYJ knives are characterized by high quality, exceptional sharpness, simple design, great balance and good practicability. By applying ergonomics and mechanical lever principles, we significantly improve our customers' cutting experience. XYJ knives are excellent all-rounders and are specially designed for climbing, fishing, outdoor, cooking in the kitchen, etc.
【Ergonomic handle design】The handle is comfortable, stable and well-balanced when you use it. Its light weight and ergonomic design make the chef knife feels very balanced and you will not feel finger numbness.
【Perform various tasks】XYJ knives are versatile and suitable for various uses, from daily kitchen work to camping and outdoor cooking. Building on a heritage of excellence, XYJ makes knives that perform exceptionally both at home and outdoors, combining tradition and innovation for a superior experience.
【Particular Design】 The blade of this kitchen knife is made of high quality steel, uses a V-shaped and finely finished blade, which can maintain the sharpness of the chef's knife for a long time with incredible sturdiness and quality
【Easy Care & Storage】The knife is well organized in an exquisite box, which saves space, safe and portable to carry for outdoor use while reducing the risk of rusting. Please clean it by hand and do not wash it in the dishwasher. Perfect gift for Thanksgiving, wedding, birthday, Christmas, Halloween, housewarming, anniversary.
22,99 € SU AMAZON
KitchenAid
Kitchenaid Gourmet 20 cm / 8 Pollici Coltello per Affettare La Carne, Acciaio Giapponese Ad alto Tenore di Carbonio Affilato
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68
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CUTTING ESSENTIAL: The KitchenAid slicing knife is designed to cut through roasts, meats, and poultry with ease to help you present an exceptional dish
LONG-LASTING SHARPNESS: These top quality knives are expertly forged using semi-polished, high-carbon Japanese steel, hardened and tempered to provide a long-lasting edge for a professional cut every time
ERGONOMIC HANDLE: Constructed for stability and control, the Japanese-style ergonomic handles are well-balanced and feature a triple-riveted construction for a secure, comfortable grip
BLADE COVER: Includes a custom-fit blade cover for secure, safe storage
EASY CARE: KitchenAid knives are top rack dishwasher safe. To extend the life of your knives, hand washing is recommended. Dry immediately
21,39 € SU AMAZON
japanese carbon steel knife
carbon steel knife
high carbon steel knife
japanese knife
knife japanese
carbon knife
#1 VINCITORE
