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Bresaola Al Kg

I 10 migliori prodotti di maggio 2025
Ultimo aggiornamento: 23 maggio 2025
YesEatIs
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CANTALUPPI - Bresaola Punta d'Anca della Valtellina IGP Sottovuoto (3,5-4 kg. circa)
star

78

QUALITÀ BUONA

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#8

  • Prodotto ottenuto dalla parte superiore ottenuta da cosce bovine adulte poi salato, pressato a forma di pseudocilindrica, farcito in involucri e curato.
  • Al termine della maturazione la bresaola della Valtellina IGP viene venduta in tre formati principali descritti di seguito. L’IGP, che ci ha dato dal Consorzio per la Tutela della Bresaola nel 2000, garantisce inoltre al consumatore l’assoluta qualità del prodotto e lo scrupoloso rispetto del disciplinare della produzione in ogni fase di produzione.
  • La produzione avviene esclusivamente in Valtellina, che, per il suo clima secco e le sue temperature non sono particolarmente elevate anche durante la stagione estiva, è ideale per consentire la corretta stagionatura della carne senza innescare i processi di fermentazione anomale.
  • In generale, per la produzione di Bresaola utilizza i muscoli della coscia bovina (punta dell'anca, groppa, sottofesa, topside, sottosso). Nel caso specifico viene utilizzata la parte più preziosa, la punta dell'anca (o groppa senza copertura).
  • Prodotti di qualità. Una fonte di orgoglio per Cantaluppi Tavernerio che, da decenni, basa la propria attività sulla ricerca dei migliori fornitori sul mercato per dare ai propri clienti il meglio che si può, al giusto prezzo.Il marchio Cantaluppi, dopo tutto, è una garanzia di professionalità, una professionalità che si traduce nell'attenta valutazione del cibo da commerciare dal produttore al consumatore finale.
  • 219,00 € (58,40 € / kg) SU AMAZON
La Cigolina
La Cigolina
La Cigolina - Bresaola di Frisona bovina - Ottima Da Accompagnare Con Grana Padano Reggiano - 1 Kg
star

70

QUALITÀ BUONA

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#9

  • La Bresaola Cigolina racchiude dentro di sé la passione nella tradizione unità alla voglia di innovarsi, per ottenere un prodotto di Eccellenza Naturale al 100%. Abbiamo studiato per i nostri animali una ricetta alimentare che ci permette di ottenere delle Bresaole molto nutrienti e ricche di grassi polinsaturi e non saturi, quindi grassi buoni per la salute.
  • -La Cascina Cigolina ha come obiettivo quello di presentare ai propri clienti prodotti sostenibili, rispettando incondizionatamente il benessere dei nostri animali, di grande levatura qualitativa unita alla capacità di avere caratteristiche organolettiche uniche e utili per la salute dell’uomo.
  • La Cigolina utilizza per le proprie Bresaole i tagli di carne migliori come la Punta D’Anca, il magatello, la noce o la sottofesa lavorandoli sapientemente in tutte le fasi produttive come la salatura a secco, la messa in salamoia, la pulitura e l’insaccatura in budelli naturali, l’asciugatura e infine la stagionatura.
  • Giornalmente controlliamo le nostre celle e in base al numero dei salumi presenti e alla temperatura esterna ed interna valutiamo possibili cambiamenti dei parametri, facendo si che a fine processo vi sia il miglior prodotto possibile. Questo certifica l’artigianalità dei nostri salumi.
  • La Bresaola Cigolina si caratterizza per il suo sapore unico, una morbidezza sorprendente e una digeribilità senza eguali. Ottima da consumare come antipasto o come portata principale, da sola o condita, ideale in qualunque momento della giornata per mantenersi sempre in forma.
  • 60,00 € (60,00 € / kg) SU AMAZON