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Bottarga Cabras

I 10 migliori prodotti di luglio 2025
Ultimo aggiornamento: 27 luglio 2025
Inke
Inke
Bottarga di Muggine - Baffe da 120gr - Spanu Giovanni
star

99

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • 🧂 Produzione Artigianale Sarda 🧂 La Bottarga in Baffe Spanu Giovanni è frutto di un’antica tradizione artigianale sarda, tramandata da generazioni. Ogni fase della lavorazione è curata nei minimi dettagli: dalla selezione dei muggini nei laghi salmastri di Cabras alla stagionatura lenta e naturale. Questo sapere artigiano dà vita a un prodotto autentico e ricco di carattere, capace di esprimere tutta la cultura gastronomica dell’isola. La forma intera in “baffa” consente di apprezzarne freschezza, consistenza e aroma al massimo livello. Ideale per chi cerca la vera qualità sarda, questa bottarga rappresenta un'eccellenza riconosciuta a livello internazionale.
  • 🎣 Materia Prima Selezionata 🎣 Solo i migliori muggini, pescati nel periodo ottimale tra luglio e settembre, vengono scelti per la Bottarga Spanu Giovanni. La selezione si basa sulla dimensione e sulla maturazione perfetta delle uova, fondamentali per garantire il gusto deciso e l'equilibrio aromatico del prodotto finale. L’attenzione alla qualità della materia prima si riflette in ogni fetta: sapore intenso, colore ambrato e consistenza compatta. Un’eccellenza sarda che nasce dalla natura incontaminata e da una pesca rispettosa delle tradizioni locali. Ideale per chi desidera portare in tavola un prodotto genuino e raffinato.
  • 🧂 Salatura a Secco Manuale 🧂 La salatura della bottarga viene eseguita completamente a mano con sale marino integrale di altissima qualità. Questo processo tradizionale consente di preservare al meglio le caratteristiche del prodotto, evitando l’uso di conservanti artificiali. Il sale, dosato con precisione, favorisce una maturazione naturale che arricchisce il profilo organolettico del muggine. Il risultato è un sapore autentico, bilanciato e persistente, che racconta la storia del mare e delle mani esperte che lo trasformano. La cura artigianale è un elemento distintivo che rende unica ogni baffa Spanu Giovanni.
  • 🎁 Formato Intero per Massima Freschezza 🎁 Il formato in “baffa” intera permette di conservare la bottarga nelle migliori condizioni fino al momento del consumo. Può essere affettata o grattugiata al bisogno, mantenendo intatte freschezza, profumo e gusto. Questo formato è particolarmente apprezzato dai veri intenditori, che cercano un prodotto da lavorare al momento per personalizzare ogni piatto. Un’ottima idea regalo per gli appassionati di gastronomia e per chi desidera scoprire un sapore autentico con la massima qualità. Pratica, elegante e naturale, la baffa è sinonimo di eccellenza e tradizione.
  • 🏆 Eccellenza Riconosciuta 🏆 La bottarga Spanu Giovanni è considerata da molti esperti del settore uno dei prodotti più pregiati al mondo. La sua fama deriva dalla qualità costante, dal rispetto delle tradizioni e dalla filiera trasparente. Il legame con Cabras, luogo simbolo della bottarga sarda, conferisce al prodotto un’identità forte e riconoscibile. Ogni baffa racchiude una storia di dedizione, competenza e passione per la cultura gastronomica italiana. Un prodotto che arricchisce la tavola e testimonia la capacità di unire territorio, artigianalità e innovazione in un’unica esperienza.
  • 25,99 € (216,58 € / kg) SU AMAZON
Bottarga di muggine
Bottarga di muggine
Bottarga di muggine lavorata a Cabras - Oristano METODO ARTIGIANALE 250 GRAMMI - dai 2 ai 4 pezzi sottovuoto.
Spedizione gratuita
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97

QUALITÀ SUPERIORE

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#2

  • Bottarga di muggine lavorata a Cabras
  • Produttore: Spanu
  • Porzione da 250 gr - tre o quattro baffe
  • Caviale sardo. Uova di muggine essiccate e salate. Antica ricetta
  • 37,99 € (37,99 € / kg) SU AMAZON
Qsweet
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200 gr - Bottarga di Cabras qualità oro          
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95

QUALITÀ OTTIMA

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#3
Generico
Generico
Bottarga di muggine della laguna di Cabras - Consorzio Pontis. 1 pz da 200 gr
star

88

QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • 🐟 Origine e Tradizione 🐟 La bottarga di muggine della laguna di Cabras è un’eccellenza gastronomica della Sardegna, rinomata a livello internazionale per la sua qualità superiore. Ottenuta esclusivamente da uova di muggine locali, la sua lavorazione segue metodi artigianali tramandati da generazioni. Le acque incontaminate dello stagno di Cabras e le antiche tecniche di pesca sostenibile contribuiscono a conferire a questa bottarga un sapore unico e autentico.
  • 🐟 Lavorazione Artigianale e Qualità Superiore 🐟 Ogni fase della produzione avviene con la massima attenzione per preservare la qualità del prodotto. Dopo la pesca, le sacche ovariche vengono estratte con cura, salate a mano, sottoposte a pressatura e lasciate stagionare naturalmente. Questa lavorazione conferisce alla bottarga una consistenza compatta e un aroma intenso, con note di mare e una leggera sapidità bilanciata.
  • 🍷 Caratteristiche Sensoriali e Abbinamenti Gastronomici 🍷 La bottarga di Cabras si distingue per il suo colore ambrato, che varia dal dorato al ramato a seconda della stagionatura, e per il suo gusto deciso ma equilibrato. Può essere degustata a fettine sottili, condita con olio extravergine di oliva, oppure grattugiata su piatti di pasta, insalate di carciofi o crostini di pane carasau. Il suo sapore viene esaltato dall’abbinamento con vini locali come la Vernaccia di Oristano.
  • 👩‍🍳 Un Prodotto di Nicchia con una Storia Secolare 👩‍🍳 Le prime testimonianze scritte sulla bottarga di Cabras risalgono al 1386, quando veniva già commercializzata e apprezzata anche all’estero. Questo prodotto tipico, un tempo riservato ai baroni degli stagni e ai pescatori, è oggi considerato un’autentica prelibatezza gourmet, ricercata dai migliori chef e dagli intenditori di cucina tradizionale sarda.
  • 🎁 Conservazione e Durata 🎁 Grazie alla sua lavorazione naturale, la bottarga ha una lunga shelf life di 18 mesi, mantenendo inalterate le sue proprietà organolettiche. Per una conservazione ottimale, si consiglia di tenerla in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente avvolta in carta per alimenti o sottovuoto, lontano da fonti di calore e umidità. Una volta aperta, è preferibile consumarla entro poche settimane per apprezzarne al meglio il sapore intenso e autentico.
  • 96,99 € SU AMAZON
Inke
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Bottarga lavorata a Cabras                      
star

87

QUALITÀ AFFIDABILE

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#5

  • 200 gr - Bottarga di muggine lavorata a Cabras - Sardegna
  • 96,99 € (484,95 € / kg) SU AMAZON
LE MAREVIGLIE ARTIGIANI DAL 1990
LE MAREVIGLIE ARTIGIANI DAL 1990
Bottarga di Muggine grattugiata Su Tianu Sardu - 2 confezioni da 70g - Lavorata a mano in Sardegna, Italia - Uova di muggine salate e essiccate - Produzione artigianale sarda Kosher
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star

80

QUALITÀ BUONA

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#6

  • Lavorata artigianalmente a mano in Sardegna, Italia
  • Ricca di omega3
  • Priva di conservanti e coloranti
  • Certificata Kosher
  • 21,90 € SU AMAZON
SU TIANU SARDU
SU TIANU SARDU
Bottarga di Muggine grattugiata Su Tianu Sardu 50g - Lavorata a mano in Sardegna, Italia - Uova di muggine salate e essiccate - Caviale del Mediterraneo - Produzione artigianale sarda Kosher
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78

QUALITÀ BUONA

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#7

  • La Bottarga di Muggine è un prodotto tipico della Sardegna ottenuto dalla salagione e essiccamento delle uova di cefalo
  • Lavorato a mano, ricco di omega3, privo di conservanti
  • Prodotto in Sardegna e certificato Kosher
  • 10,99 € SU AMAZON
Inke
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Bottarga di Muggine Lavorata a Cabras - 1kg in Baffe da 150g - Spanu Giovanni
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78

QUALITÀ BUONA

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#8

  • 🐠 Bottarga artigianale da Cabras 🐠 Immergiti nella tradizione secolare con la Bottarga di Muggine Giovanni Spanu, un tesoro gastronomico nato nel cuore della Sardegna, a Cabras. Dal 1986 la nostra azienda custodisce un’antica arte, selezionando con cura le sacche ovariche dei muggini nel periodo estivo, quando la materia prima raggiunge la massima maturità e qualità. Questo approccio artigianale garantisce un prodotto finale che racchiude l’autentico sapore del Mediterraneo, frutto di un’esperienza tramandata di generazione in generazione.
  • ✨ Stagionatura lenta e controllata ✨ Dopo la salatura, la bottarga viene pressata per ottenere la tipica consistenza compatta. Successivamente ha luogo una lenta essiccazione in ambienti accuratamente controllati, un processo che dura circa dieci giorni. Questa fase è cruciale per sviluppare appieno il profilo aromatico unico della bottarga, arricchendola di sentori marini e note di mandorla e muschio. Il risultato è un prodotto di intenso colore ambrato, consistenza perfetta e un bouquet aromatico complesso e avvolgente, pronto a deliziare i palati più esigenti ed elevare ogni piatto.
  • 🌿 Autenticità garantita: "Su ìddiu" 🌿 La Bottarga Giovanni Spanu si distingue per autenticità e purezza. Uno degli elementi caratteristici, apprezzati dai veri intenditori, è la tipica “unghia” o “su ìddiu”, un piccolo lembo o residuo della placenta. Questo dettaglio non è un difetto, bensì una prova inconfutabile dell’autenticità e della freschezza del muggine utilizzato, che conferma l’integrità del processo produttivo e la cura nella selezione della materia prima. Un particolare che sottolinea il nostro impegno per qualità e trasparenza.
  • 🌊 Aromi marini e gusto inconfondibile 🌊 Ogni boccone della Bottarga Spanu è un viaggio sensoriale che richiama la purezza del mare sardo. Il suo profilo aromatico è dominato da intensi sentori marini, che si fondono armoniosamente con delicate note di mandorla e accenti muschiati. Questo bouquet complesso e inconfondibile è il risultato di materie prime eccellenti e di un processo di stagionatura meticoloso. Il gusto deciso, salino e incredibilmente persistente lascia un’impronta duratura sul palato, rendendola un’esperienza gastronomica davvero unica e indimenticabile.
  • 🏆 Ambasciatrice dell’eccellenza sarda 🏆 La bottarga di muggine di Giovanni Spanu non è solo un prodotto alimentare, ma un vero simbolo dell’eccellenza gastronomica della Sardegna. L’azienda si impegna a conservare l’essenza originaria di questa prelibatezza millenaria, facendone un’ambasciatrice dei sapori autentici di Cabras e dell’intera isola nel mondo. Già nel XIX secolo riconosciuta come dono prestigioso, oggi è apprezzata a livello internazionale per la sua qualità superiore e la sua storia affascinante. Scegliere la nostra bottarga significa assaporare un pezzo di storia e tradizione.
  • 138,98 € (138,98 € / kg) SU AMAZON
Inke
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Bottarga di Muggine Lavorata a Cabras - Baffa da 150gr - Spanu Giovanni
star

75

QUALITÀ BUONA

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#9

  • 🐠 Bottarga Artigianale Cabras 🐠 Immergiti nella tradizione secolare con la Bottarga di Muggine Giovanni Spanu, un tesoro culinario nato nel cuore della Sardegna, a Cabras. Dal 1986, la nostra azienda preserva un'arte antica, selezionando meticolosamente le sacche ovariche di muggine durante il periodo estivo, quando la materia prima raggiunge la sua massima maturazione e qualità. Questo approccio artigianale garantisce un prodotto finale che racchiude l'autentico sapore del Mediterraneo, frutto di un'esperienza tramandata di generazione in generazione.
  • ✨ Stagionatura Lenta e Controllata ✨ Dopo la salatura, la bottarga subisce una pressatura per conferirle la sua tipica compattezza. Successivamente, ha luogo una lenta essiccazione in ambienti scrupolosamente controllati, un processo che dura circa una decina di giorni. Questa fase è essenziale per sviluppare pienamente il profilo aromatico unico della bottarga, arricchendola di profumi marini con accenni mandorlati e muschiati. Il risultato è un prodotto dal colore ambrato intenso, una consistenza perfetta e un bouquet di sapori complessi e avvolgenti, pronto a deliziare i palati più esigenti e a elevare ogni piatto.
  • 🌿 Autenticità Garantita: "Su ìddiu" 🌿 La Bottarga Giovanni Spanu si distingue per la sua autenticità e purezza. Uno dei segni distintivi e apprezzati dai veri intenditori è la presenza del tipico "unghia" o "su ìddiu", un piccolo lembo o rimasuglio di placenta. Questo elemento non è un difetto, ma al contrario, è una prova inconfutabile della genuinità e dell'origine fresca del muggine utilizzato, certificando l'integrità del processo produttivo e la cura nella selezione della materia prima. Un dettaglio che sottolinea la nostra dedizione alla qualità e alla trasparenza.
  • 🌊 Profumi Marini e Gusto Inconfondibile 🌊 Ogni assaggio della Bottarga Spanu è un viaggio sensoriale che evoca la purezza del mare sardo. Il suo profilo aromatico è dominato da intensi profumi marini, che si fondono armoniosamente con delicate sfumature mandorlate e note muschiate. Questo bouquet complesso e inconfondibile è il risultato di una materia prima eccellente e di un processo di stagionatura meticoloso. Il suo sapore forte, sapido e incredibilmente persistente lascia un'impressione duratura sul palato, rendendola un'esperienza gastronomica davvero memorabile e unica nel suo genere.
  • 🏆 Ambasciatrice dell'Eccellenza Sarda 🏆 La Bottarga di Muggine di Giovanni Spanu non è solo un prodotto alimentare, ma un vero simbolo dell'eccellenza gastronomica della Sardegna. L'azienda si impegna a preservare l'essenza originale di questa prelibatezza millenaria, rendendola un'ambasciatrice dei sapori autentici di Cabras e dell'intera isola nel mondo. Riconosciuta già nel XIX secolo come un dono di prestigio, oggi continua a essere apprezzata a livello internazionale per la sua qualità superiore e la sua storia affascinante. Scegliere la nostra bottarga significa assaporare un pezzo di storia e tradizione.
  • 27,99 € (186,60 € / kg) SU AMAZON
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Bottarga di Muggine Su Tianu Sardu 80/90g - Lavorata a mano in Sardegna, Italia - Uova di muggine salate e essiccate - Caviale del Mediterraneo - Produzione artigianale sarda Kosher
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69

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#10

  • Lavorata artigianalmente a mano in Sardegna, Italia
  • Ricca di omega3
  • Priva di conservanti e coloranti
  • Certificata Kosher
  • 14,90 € SU AMAZON
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