Alimenti Tipici Italiani

MONDADORI

La cucina italiana non esiste: Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici

MONDADORI

Denominazione di origine inventata: Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani

DC&E

ALIMENTI E SAPORI DELLA GARFAGNANA: L'antica civiltà rurale, le risorse alimentari, il suo modo di stare a tavola (LA CUCINA TRADIZIONALE ITALIANA)

Rizzoli

È nato prima l'uovo o la farina? 60 nuove ricette per raccontare, con le parole e con i piatti, 11 ingredienti della cucina italiana

EINAUDI

Il piatto forte è l'emozione: 50 ricette dal sud al nord (In cucina con Cannavacciuolo Vol. 1)

Cucina Regionale Italiana - VOL. II - Il Centro: Felicità e Benessere cominciano a tavola - 20 Regioni, 360 Ricette, 1440 Consigli per la presentazione, ... Felicità e Benessere cominciano a tavola.)

OBSERVANTIA

Naturalità e piatti tipici nella società dello spettacolo: La cucina italiana interlocale

Cucina Regionale Italiana - VOL. III - Il Sud: Felicità e Benessere cominciano a tavola - 20 Regioni, 360 Ricette, 1440 Consigli per la presentazione, ... Felicità e Benessere cominciano a tavola.)

DC&E

LE CASTAGNE IN CUCINA (LA CUCINA TRADIZIONALE ITALIANA)

DC&E

MANGIARE E BERE BENE SULL'APPENNINO DELLE QUATTRO PROVINCE: ALIMENTI, PIATTI TRADIZIONALI, RISTORI ECCELLENTI